Biscuiti cu maioneza la cuptor

Pasionații de patiserie și rețetele rapide vor aprecia cu siguranță prăjiturile făcute dintr-o cantitate minimă de ingrediente și cu muncă minimă.

Secretul constă în maioneza, care stă la baza preparatului și conține o cantitate mare de unt, sare și ouă. Produsele enumerate fie nu pot fi adăugate deloc în aluat, fie ponderea lor poate fi redusă la minimum.

Fursecurile se pregatesc rapid: cinci minute pentru a framanta aluatul si 25 de minute pentru a-l coace. Randamentul produsului finit din făină din cantitatea indicată mai jos este de 500 g.

• 
  Măcinați oul și zahărul împreună într-o cratiță. În ciuda faptului că oul este deja prezent în maioneză, este inclus suplimentar în rețeta de prăjituri pentru a obține un aluat sfărâmicios.
• 
  Adăugați maioneza în amestec și amestecați bine din nou.
• 
  Turnați aproximativ o cană și jumătate de făină și praf de copt în tavă. Frământați rapid aluatul, adăugând suplimentar făină de grâu dacă este necesar. Dacă decideți să utilizați bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt, este important să rețineți că acidul conținut în maioneză poate să nu fie suficient pentru a stinge bicarbonatul de sodiu, caz în care bicarbonatul de sodiu va trebui să fie stins cu oțet înainte de a-l adăuga la aluat.
• 
  Cu mâinile sau cu un sucitor, formați aluatul într-o prăjitură plată de aproximativ 6-7 mm grosime. Tăiați fursecurile din aluat folosind un tăietor de prăjituri sau, în mod demodat, folosind un pahar.
• 
  Pune fursecurile pe o tava de copt si dam la cuptorul preincalzit la 190 de grade C. Timpul de coacere la temperatura specificată este de 25 de minute.