Borș ucrainean cu carne

Borș ucrainean cu carne foto
Ingrediente
Portii: +3
Pasi de urmat
3 ora 25 minImprimare
  • Se fierbe oasele tocate mărunt timp de 3-4 ore, se adaugă carnea și se fierbe până se înmoaie. Tocați carnea fiartă și strecurați bulionul.
  • Tăiați sfecla decojită și spălată fâșii, adăugați sare, stropiți cu oțet, amestecați, puneți într-o tigaie, adăugați grăsimea strânsă din bulion, pasta de roșii, zahărul și fierbeți până la jumătate.
  • Tăiați ceapa, curățate și spălate rădăcinile de morcov și pătrunjelul fâșii și prăjiți ușor în ulei.
  • Puneti cartofii taiati cubulete in bulionul strecurat, aduceti la fiert, adaugati varza proaspata tocata si gatiti 10-15 minute.
  • Se adauga apoi sfecla, morocvul usor prajite cu ceapa, pasta de tomate , negru, foile de dafin si faina prajita diluata cu bulion.
  • Se lasă să fiarbă 5 minute, se condimentează cu untură, zdrobită cu pătrunjel și usturoi, se aduce la fiert și se lasă să stea 15 minute.
  • La servire, se adauga o portie de carne fiarta, smantana si se presara cu patrunjel in bors.


Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net