Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare poza

Reteta de ciorba de perisoare din carne de pui este foarte gustoasa si satioasa, se potriveste minunat pentru un pranz sau o cina. Puteti folosi orice fel de carne, eu am ales-o pe cea de pui, fiindca este mai usoara si mai dietetica.

Ingrediente
Portii: +4
  • Carne tocata de pui 200 gr
  • Cartofi 450 gr
  • Ceapa 2 bucati
  • Morcov 1 bucata
  • Pasta de tomate 1 lingurita
  • Amestec de ardei si rosii la borcan( sau puteti folosi proaspete)
  • Ulei pentru prajire
  • Usturoi 5 catei
  • Sare, piper negru macinat dupa gust
  • Coriandru macinat, cimbru macinat, boia dulce dupa gust
  • Boabe de piper aromate 2 bucati
  • Taitei un pumn
  • Patrunjel 1 buchet
  • Acid acitric un varf de cutit
Pasi de urmat
55 minImprimare
  • pasul 1
    Taiati una din cepe si morcovul.
  • pasul 2
    Taiati cartofii in cuburi de marime medie.
  • pasul 3
    Intr-o cratita turnati putin ulei, si puneti ceapa, morcovul, o lingurita de pasta de tomate, ardei si rosii (eu am pus de la borcan) puteti folosi ardei si rosii proaspete.
  • pasul 4
    Amestecati si caliti cateva minute la foc mic.
  • pasul 5
    Turnati apa, si adaugati cartofii in cratita. Mariti focul la aragaz ca sa inceapa a fierbe.
  • pasul 6
    Adaugati: sare, piper boabe, frunze de dafin, coriandru macinat, cimbru.
  • pasul 7
    La carnea tocata de pui adaugati ceapa si usturoi date pe o razatoare marunta, sau la masina de tocat carne. Apoi adaugati sare, piper negru macinat, boia, si coriandru macinat. Amestecati compozitia cu mainele.
  • pasul 8
    Formati bilute mici de carne, si puneti-le pe o farfurie stropita cu putina apa.
  • pasul 9
    Dupa ce a inceput a fierbe apa, puteti adauga perisoarele una cate una usor. Lasati focul mare inca putin pana incepe a fierbe apa dupa ce a-ti pus deja perisoarele, apoi dati focul la mediu. Fierbeti ciorba 25-30 de minute.
  • pasul 10
    Adaugati taitei in ciorba, si fierbeti inca cateva minute, in dependenta de cite minute fierb taiteii care ii folositi.
  • pasul 11
    Dupa ce au fiert taiteii, stingeti focul, adaugati acid acitric pe un varf de cutit, pentru a da putina acrime. Apoi taiati patrunjelul marunt si il puneti in ciorba.
  • pasul 12
    Ciorba de perisoare este gata.

Pofta buna!

Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net