Reteta simpla de ciorba de sfecla rosie fara carne.
Ingrediente
Portii: –+
- Cartofi 500 gr
- Ceapa 1 bucata
- Rosie 1 bucata
- Ardei gras ½ bucata
- Morcov 1 bucata
- Sfecla de marime medie 2 bucati
- Ulei pentru prajire
- Frunza de dafin 1 bucata
- Boabe de piper 2 bucati
- Sare dupa gust
- Piper negru macinat dupa gust
- Zahar 2 lingurite
- Acid acitric ⅕ lingurita
Pasi de urmat
- Curatati cartofii de coaja si taiati-i in cuburi.
- Turnati apa in cratita si puneti cartofii in ea. Adaugati sare, boabe de piper si frunza de dafin. Dati aragazul la maxim ca sa inceapa a fierbe apa, apoi dati focul la mediu si fierbeti timp de 20-25 de minute pana cartofii vor fi gata.
- Taiati ceapa.
- Taiati rosia.
- Taiati jumatatea de ardei gras.
- Dati pe razatoare grosiera morcovul.
- Dati pe razatoarea grosiera sfecla rosie.
- Incingeti o tigaie cu ulei si adaugati toate legumele pregatite in ea. Presarati sare si piper negru macinat, si 2 lingurite de zahar. Prajiti legumele la foc mic timp de 12-15 minute, amestecand din cand in cand.
- Verificati daca cartofii au fiert, apoi adaugati amestecul de legume prajite in cratita.
- La final adaugati putin acid acitric pentru a da acrime borsului. La dorinta puteti adauga pantrunjel. Lasati cratita cu capac timp de 10 de minute, apoi serviti.
Pofta buna!