Coaja de portocala confiata

Coaja de portocala confiata poza principala

Reteta de coaja de portocala confiata, aveți nevoie de câteva ore pentru a face aceste fructe confiate.

Coaja de portocala confiata poza
Ingrediente
Portii: +1
  • Portocale 3 bucati
  • Zahăr granulat 500 gr
  • Apă
  • Sare
Pasi de urmat
1 ora 50 minImprimare
  • Coaja de portocala confiata
    O condiție prealabilă este să cumpărați portocale cu coaja groasă. Cu cât coaja este mai groasă, cu atât mai bine. Cele trei portocale ale mele cântăreau aproape un kilogram.
  • Coaja de portocala confiata
    În primul rând, spălați bine portocalele, deoarece coaja este folosită pentru a face portocale confiate. Apoi, uscați-le. Tăiați portocalele în două.
  • Coaja de portocala confiata
    Aceste jumătăți trebuie să fie stoarse de suc. Fiecare are propriul echipament. Eu am folosit un storcător de mână.
  • Coaja de portocala confiata
    Apoi se taie jumătățile de pielițe în sferturi și se îndepărtează cu ușurință pulpa rămasă. Nu avem nevoie de ea.
  • Coaja de portocala confiata
    Acum tăiați pielițele în cuburi egale.
  • Coaja de portocala confiata
    Se toarnă apă clocotită peste coajă, astfel încât să o acopere complet, se adaugă 1 linguriță de sare și se lasă timp de 20 de minute la foc mediu.
  • Coaja de portocala confiata
    În timp ce se fierb fructele confiate, se prepară siropul. Se ia sucul de la portocale, cam cât un pahar, la care se adaugă 0,5 kg de zahăr și se aduce la fierbere.
  • Coaja de portocala confiata
    De îndată ce apar primele bule, opriți focul.
  • Coaja de portocala confiata
    Scurgeti apa și clătiti bine de mai multe ori.
  • Coaja de portocala confiata
    Se pune înapoi în oală zeama spălată, se adaugă apă clocotită, sare și se fierbe la foc mic 20 de minute. Aceasta pentru a îndepărta amărăciunea. După 20 de minute, clătiți din nou bine de mai multe ori cu apă curentă. Apoi se toarnă siropul nostru peste coaja spălată exact astfel încât să o acopere doar. Dacă a mai rămas sirop, este mai bine să-l completați după o oră.
  • Coaja de portocala confiata
    Se aduce la punctul de fierbere, se reduce focul la foc mic și se lasă timp de 2 ore. Nu amestecați! Iată ce am obținut după o oră.
  • Coaja de portocala confiata
    Cuburile devin transparente. Puteți ajusta timpul de gătire. Asigurați-vă că s-a evaporat tot lichidul.
  • Coaja de portocala confiata
    Mi-a luat aproape două ore. Am oprit focul când nu mai era deloc sirop.
  • Coaja de portocala confiata
    Așezăm fructele noastre confiate pe hârtie sau pe un covoraș de silicon.
  • Coaja de portocala confiata
    Lăsați-le să se usuce timp de 24 de ore. Apoi puneți-le într-un recipient de sticlă și păstrați-le în frigider.
Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net