Recette classique d’un gâteau aux cerises très savoureux et facile à préparer.
Ingredients
Serves: –+
- Oeufs 6 pièces
- Sucre 250 g
- Huile de tournesol 210 ml
- Farine 270 g
- Levure chimique 1 sachet (10 gr)
- Cerises 300-400 g
- Sucre en poudre pour le saupoudrer à la fin
Per serving
Calories: 4,338 kcal
Proteins: 72.9 g
Fats: 253.7 g
Carbohydrates: 440.0 g
Method
- Séparer les jaunes d’œuf dans un bol.
- Les blancs d’œufs dans un autre bol.
- Battre les blancs d’œufs au batteur jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
- Ajouter ensuite le sucre et battre encore un peu avec le batteur.
- Ajouter l’huile aux jaunes d’œufs et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Verser le mélange de jaunes d’œufs dans la mousse de blancs d’œufs.
- Battre avec le mixeur à la vitesse la plus basse pendant quelques secondes, jusqu’à homogénéisation.
- Mélanger la levure chimique à la farine.
- Verser progressivement le mélange en remuant délicatement à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule.
- C’est ainsi que l’on obtient une consistance épaisse.
- Laver les cerises et les épépiner.
- Mettre 1/3 des cerises acides dans le mélange et incorporer.
- Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et égaliser.
- Disposer les cerises restantes sur la surface de la pâte. Cuire au four préchauffé à 175 degrés C pendant 20 à 25 minutes. Cela peut prendre plus de temps en fonction de votre four.
- Lorsque le gâteau à la cerises est prêt, le laisser refroidir, puis le couper en tranches et le saupoudrer de sucre glace.