Gâteau aux cerises

Gâteau aux cerises photo

Recette classique d’un gâteau aux cerises très savoureux et facile à préparer.

Ingredients
Serves: +1
  • Oeufs 6 pièces
  • Sucre 250 g
  • Huile de tournesol 210 ml
  • Farine 270 g
  • Levure chimique 1 sachet (10 gr)
  • Cerises 300-400 g
  • Sucre en poudre pour le saupoudrer à la fin
Per serving
Calories: 4,338 kcal
Proteins: 72.9 g
Fats: 253.7 g
Carbohydrates: 440.0 g
Method
35 minsPrint
  • photo 1
    Séparer les jaunes d’œuf dans un bol.
  • photo 2
    Les blancs d’œufs dans un autre bol.
  • photo 3
    Battre les blancs d’œufs au batteur jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
  • photo 4
    Ajouter ensuite le sucre et battre encore un peu avec le batteur.
  • photo 5
    Ajouter l’huile aux jaunes d’œufs et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • photo 6
    Verser le mélange de jaunes d’œufs dans la mousse de blancs d’œufs.
  • photo 7
    Battre avec le mixeur à la vitesse la plus basse pendant quelques secondes, jusqu’à homogénéisation.
  • photo 8
    Mélanger la levure chimique à la farine.
  • photo 9
    Verser progressivement le mélange en remuant délicatement à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule.
  • photo 10
    C’est ainsi que l’on obtient une consistance épaisse.
  • photo 11
    Laver les cerises et les épépiner.
  • photo 12
    Mettre 1/3 des cerises acides dans le mélange et incorporer.
  • photo 13
    Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et égaliser.
  • photo 14
    Disposer les cerises restantes sur la surface de la pâte. Cuire au four préchauffé à 175 degrés C pendant 20 à 25 minutes. Cela peut prendre plus de temps en fonction de votre four.
  • photo 15
    Lorsque le gâteau à la cerises est prêt, le laisser refroidir, puis le couper en tranches et le saupoudrer de sucre glace.
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