Fursecuri ”Nuci” cu umplutura de lapte condensat

Cu doar 10 ani în urmă, de sărbători, fiecare mamă le-a copt prăjituri pentru copiii ei – nuci umplute cu lapte condensat fiert. Astăzi, această delicatesă este cumpărată în principal din magazine. Dar dacă mai ai o formă veche de nuci în casă și există o dorință neobosită de a simți din nou gustul copilăriei, nu mai rămâne decât să selectezi produsele. Rețeta este deja aici.

• Se dizolva 180 g de unt intr-o cratita la foc moderat, fara a se lasa sa fiarba.
• Se toarnă uleiul într-un recipient adânc, se lasă să se răcească puțin, apoi se adaugă zahăr. Amestecati bine.
• Adăugați sifon dizolvat în oțet de mere.
• Cu ajutorul unui mixer, bateți 2 ouă într-un castron separat până se formează o spumă puternică.
• Adăugați ouăle bătute în aluatul pregătit, amestecați.
• Adăugați făină în porții mici, frământând bine aluatul rezultat de fiecare dată pentru a preveni formarea cocoloașelor. Rezultatul ar trebui să fie o masă destul de strânsă care poate fi formată într-o minge.
• Pregătiți „produse semifabricate” pentru „nuci”. Ciupiți din aluat bucăți de mărimea unei nuci mici, rulându-le puțin în mâini, dându-le forma unei bile.
• Se unge fiecare cavitate din forma de nuca cu unt si se aseaza bila de aluat pregatita. Apăsați cu cealaltă jumătate de tavă și coaceți pe aragaz aproximativ 5 minute.
• Tăiați jumătățile coapte ale viitoarelor nuci tăind marginile proeminente ale aluatului.
• Pregătiți umplutura cu cremă. Pentru a face acest lucru, combinați laptele condensat fiert cu 50 g de unt și amestecați bine cu un mixer. Crema este gata.
• Umpleți toate jumătățile cu cremă și conectați în perechi. Serviți rapid și bucurați-i pe cei dragi cu produse de patiserie minunate!
• Dacă se dorește, umplutura poate fi făcută variată – adăugați în laptele condensat nuci adevărate, stafide, fulgi de cocos sau resturi din jumătăți de prăjituri coapte zdrobite în firimituri.