Hummus

Hummus poza

O rețetă arăbească din piure de năut cu pastă de susan și condimente.

Ingrediente
Portii: +2
  • Năut 2 pahare
  • Pastă de susan tahini 8 linguri
  • Suc de lămâie 7 linguri
  • Usturoi 4 catei
  • Chimen măcinat 1 lingurita fara varf
  • Sare dupa gust
  • Bicarbonat de sodiu 2 lingurite
Pasi de urmat
60 minImprimare
  • Inmuiati peste noapte năutul în apă cu bicarbonat de sodiu. Apoi, curățați năutul pentru ca humusul să fie neted și uniform.
  • Puneți năutul la înmuiat încă 2 ore în apă curată. Apoi se pune pe aragaz și se fierbe până se înmoaie, fără sare. Scurgeți năutul într-o sită, dar nu aruncați bulionul, va fi nevoie de el mai tirziu.
  • Se mixează năutul într-un blender împreună cu usturoiul zdrobit, pasta de susan, sucul de lămâie, chimenul și sare după gust. Se adaugă treptat bulionul în care au fiert năutul pentru a ajunge la consistența dorită, turnati aproximativ 400-500 ml de bulion.
  • Puneți humusul fiert pe o farfurie, stropiți-l cu ulei de măsline. Decorati cu nautul fiert și semințe de rodie. Se presară cu ierburi aromatice, la dorinta.
Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.