Limba Soacrei – aperitiv cu vinete

Limba soacrei – este un aperitiv cu vinete, maioneza si usturoi. Este o reteta usor de pregatit, simplu si gustos. Se potriveste perfect pentru o masa de sarbatoare.

• 
  Taiati vinetele in felii subtiri.
• 
  Puneti feliile de vinete intr-un bol si sarati-le. Lasati pe 10-15 minute ca sa iasa apa amara.
• 
  Cu servetele uscate absorbati vinetele de apa. Apoi incingeti o tigaie cu ulei, si prajiti feliile de vinete, la foc mic, cu capac.
• 
  Intoarce-ti vinetele si pe cealalta parte. Mai adaugati cate putin ulei in timpul prajirii, daca e nevoie.
• 
  Presati usturoiul si adaugati-l la maioneza.
• 
  Adaugati putina sare. Amestecati.
• 
  Taiati rosiile in felii lungi.
• 
  Pregatiti masa de lucru: vinetele prajite, rosiile taiate, sosul de maioneza, iar intr-o farfurie puneti o felie de vanata.
• 
  Cu o lingurita ungeti vanata cu sosul de maioneza.
• 
  Puneti in capatul feliei de vanata o felie de rosie.
• 
  Apoi rulati.
• 
  Faceti acelasi lucru cu restul vinetelor. Dati la frigider pentru cel putin o ora, apoi puteti servi.

Pofta buna!