Mustar de casa

Reteta de mustar de casa poza

Aceasta reteta de mustar de casa ii poate multumi pe toti cei care adora tot felul de condimente picante-dulci.

Ca un experiment la prepararea acestui sos, am decis sa inlocuiesc indulcitorul sub forma de zahar granulat sau miere cu sirop de topinambur. De ce nu? Pentru ca mustarul facut in casa difera de produsul cumparat, in primul rand, prin faptul ca compozitia si cantitatea ingredientelor sale pot fi variate la discretia dumneavoastra.

Ceea ce, de fapt, am si facut. Combinatia de ingrediente picante si dulci din sosul nostru ii confera o picanterie deosebita si o aroma unica. La urma urmei, asta este exact ceea ce am incercat sa obtinem.

Mustar de casa fotografia

Acest mustar picant-dulce este potrivit ca dressing pentru salate sau ca un condiment independent. De asemenea, poate fi folosit la prepararea diferitelor marinate (pentru carne sau peste) si a maionezei de casa. As dori, de asemenea, sa mentionez ca mustarul de casa se prepara foarte simplu si rapid. Dureaza doar cateva minute si un minim de efort.

Singurul dezavantaj al mustarului facut de casa este ca termenul de valabilitate al acestuia, spre deosebire de produsul din magazin, nu este atat de lung pe cat ne-am dori. La urma urmei, nu are aditivi chimici inutili. Prin urmare, nu ar trebui sa-l faceti in cantitati mari pentru a avea timp sa-l consumati in 2-3 saptamani.

Turmericul nu este un ingredient esential in aceasta reteta. El este folosit in principal pentru a da mustarului o culoare frumoasa. Asa ca, daca doriti, il puteti exclude din ingrediente. Un substitut excelent pentru otetul de mere ar fi sucul proaspat de lamaie sau otetul de masă obisnuit. Pentru a face mustarul si mai picant, puteti adauga cuisoare macinate si piper negru. Nucsoara si paprika sunt, de asemenea, adaosuri bune.

Mustar de casa ingrediente
Ingrediente
Portii: +1
  • Apa 85-90 ml
  • Mustar pudra 50 gr
  • Sirop de topinambur 50 gr
  • Turmeric 1 lingurita
  • Sare 1 lingurita
  • Ghimbir uscat 1 lingurita
  • Ulei vegetal 20 ml
  • Otet de cidru de mere 30 ml
Valoarea nutritivă
Calorii: 576 kcal
Proteine: 20.8 g
Grasimi: 27.3 g
Carbohidrați: 66.2 g
Pasi de urmat
12 minImprimare
  • pasul 1
    Intr-un castron mic, cerneti pudra de mustar cu turmericul si ghimbirul (asta pentru a indeparta eventualele resturi si pentru a sparge eventualele cocoloase).
  • pasul 2
    Adaugati sarea la amestecul uscat.
  • pasul 3
    Turnati apa fierbinte (dar nu clocotita) in castronul cu amestecul de mustar și amestecati bine.
  • pasul 4
    Adaugati siropul de topinambur la masa rezultata.
  • pasul 5
    Acum turnati ingredientele lichide ramase (uleiul si otetul) si amestecati cu ajutorul unui tel.
  • pasul 6
    Mustarul cu sirop de topinambur este gata. Puneti sosul intr-un borcan curat (uscat, bineinteles) si lasati-l pe masa timp de aproximativ patru ore. Apoi il dati la frigider.
  • pasul 7
    Apoi puteti folosi sosul gata preparat dupa o treime de zi. Pofta buna!
Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.