Oua scotiene

Oua scotiene poza

Ouăle scoțiene sunt ouă fierte tari într-o carne tocată bogată sub o crustă crocantă și aromată.

Ingrediente
Portii: +4
  • Oua de gaina 5 bucati
  • Salam tocat 280 gr
  • Frunze de cimbru 1 lingura
  • Pătrunjel tocat 1 lingura
  • Ceapă verde 1 bucata
  • Sare, piper măcinat după gust
  • Făină amestecată cu sare și piper 125 gr
  • Pesmet 125 gr
  • Ulei vegetal
Valoarea nutritivă
Calorii: 2 ккал
Proteine: 77.1 g
Grasimi: 106.3 g
Carbohidrați: 172.5 g
Pasi de urmat
60 minImprimare
  • Se pun 4 ouă într-o cratiță cu apă rece sărată.
  • Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de nouă minute. Se scurg și se răcesc ouăle sub jet de apă rece. Se decojesc.
  • Se amestecă într-un castron carnea tocată cu cimbrul, pătrunjelul și ceapa verde. Se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Împărțiți amestecul în 4 porții. Se aplatizează fiecare bucată într-un oval de 12,5 cm lungime și 7,5 cm lățime.
  • Puneți făina pe o farfurie și acoperiți ouăle cu făină. Se tăvălesc ouăle prin carnea tocată și se netezește suprafața.
  • Se înmoaie fiecare bucată în oul bătut și se acoperă cu pesmet.
  • Se încălzește uleiul într-o cratiță adâncă, cu fundul gros. Prăjiți ouăle în uleiul încins timp de 8-10 minute.
  • Scoateți ouăle din ulei cu o spumieră și puneți-le pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. Serviți aperitivul după ce s-a răcit.

  • Poftă bună!
Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net