Pateuri cu carne la cuptor

Pateuri cu carne la cuptor poza

Probabil că toată lumea își amintește cu drag și cu teamă pateurile fierbinți ale bunicii, cu care ne-au tratat atât de des în copilărie. Astăzi, multe gospodine adulte pregătesc rareori această gustare, considerând procesul de pregătire a acesteia inutil de complicat.

Deși este într-adevăr nevoie de destul de mult timp pentru a crea pateuri, rezultatul va depăși așteptările. Să înțelegem temeinic cum să pregătim pateuri de drojdie cu carne.

Pateuri cu carne la cuptor fotografie
Ingrediente
Portii: +6
  • Drojdie rapida solubilă 7 gr
  • Zahăr granulat 5 gr
  • Sare după gust
  • Apă caldă 180 ml
  • Oua 2 bucati
  • Ulei vegetal 30 ml
  • Carne tocată de porc 310 gr
  • Ceapă 1 bucata
  • Făină de grâu 900 gr
  • Pastă de tomate 2 linguri
  • Piper negru după gust
  • Ierburi proaspete după gust
Valoarea nutritivă
Calorii: 5 kcal
Proteine: 235.8 g
Grasimi: 199.8 g
Carbohidrați: 674.1 g
Pasi de urmat
40 minImprimare
  • Pateuri cu carne la cuptor
    Mai întâi se combină într-un bol uscat un pachet de drojdie instant, un vârf de cuțit generos de sare și o lingură de zahăr alb.
  • Apoi se adaugă apa încălzită la aproximativ 36 de grade și se amestecă bine amestecul cu o spatulă sau o furculiță până când se sparg toate cocoloașele. Apoi se toarnă un pahar de făină cernută și se frământă opara lichidă.
  • Pateuri cu carne la cuptor
    Acoperiți vasul cu folie transparentă și lăsați amestecul să crească timp de 30 de minute la cald, lângă plită sau pe un calorifer. După timpul stabilit, adăugați în opara mărită un ou, o lingură de ulei și restul de făină de grâu.
  • Pateuri cu carne la cuptor
    Se frământă aluatul elastic pe o suprafață de lucru timp de cel puțin 10 minute și se formează o bilă bine îngrijită, apoi se pune într-un castron, se acoperă cu folie alimentară și se lasă în același loc cald timp de o oră. În acest timp, învârtim carnea de porc și ceapa curățată în mașina de tocat carne și adăugăm câteva linguri de pastă de tomate, sare grunjoasă, pătrunjel tocat și ardei iute.
  • Pateuri cu carne la cuptor
    Se amestecă bine tocătura și se lasă la frigider. În ultima etapă, se frământă din nou aluatul fraged, se împarte în bucăți egale, se întinde cu ajutorul unui rulou de lemn sau de plastic un strat rotund și relativ uniform (aproximativ 15 cm în diametru), se așază carnea în centru și se închid bine marginile.
  • Acum, puneți bucățile cu cusătură în jos pe o tavă de copt plană și unsă și acoperiți suprafața cu gălbenuș de ou proaspăt ușor bătut.
  • Pateuri cu carne la cuptor
    Coaceți chiftelele de carne la 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute, până când se rumenesc complet.

  • Poftă bună!
Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.