Placinta delicioasa la cuptor cu legume, salam si cascaval.
Ingrediente
Portii: –+
- Pentru aluat:
- Făină 2 pahare
- Apă 1 pahar
- Drojdie uscată ½ linguriță
- Ulei vegetal 2 linguri
- Sare ½ linguriță
- Pentru umplutură:
- Vinete 1 bucata
- Dovlecel ½ bucata
- Salam fiert 100 gr
- Ceapă 2 bucati
- Usturoi 3 căței
- Rosie 1 bucata
- Ierburi aromatice
- Pentru turnare:
- Smântână 200 gr
- Ouă 2 bucati
- Cascaval
Pasii de urmat
Se frământă aluatul din drojdie, apă, făină, sare și ulei vegetal. Puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră.- Între timp, se taie în cubulețe ceapa, dovleceii și vinetele.
- În continuare, se prăjește totul într-o tigaie: mai întâi ceapa, până când devine ușor aurie, apoi dovleceii și vinetele și salamul tăiat în felii.
- Se pregătește umplutura: se bat puțin ouăle și se adaugă smântână. Se sărează. Se rade cascavalul pe o razatoare grosiera.
- Când legumele noastre sunt aproape gata, adăugăm usturoiul zdrobit și ierburile. Se amestecă și se lasă să se răcească.
- În timp ce umplutura se răcește, întindem aluatul în tava de copt, eu o fac cu mâinile. Puteți folosi un sucitor.
- Se întinde umplutura uniform peste aluat. Taiati și roșiile cubulețe, si puneti-le deasupra.
- Se presară cu cascaval ras și se trimite la cuptorul încins să se coacă timp de 20-30 de minute.
- Plăcinta este gata. Poftă bună!
