Reteta de placinta cu varza, care poate fi utila pentru toti cei care deseori ajung in situatia in care trebuie sa pregateasca urgent ceva pentru ceai sau o gustare, dar fara sa depuna prea mult efort si, bineinteles, timp pentru aceasta.
Placinta cu varza are cel mai simplu aluat pe baza de ulei vegetal, care se prepara in cateva minute. Acesta nu contine drojdie, oua sau produse lactate. Deci, produse gatite din astfel de aluat pot fi consumate de cei care tin post si de vegetarieni. Asadar, sa facem o placinta rapida cu varza.

Ingrediente
Portii: –+
- Ulei de floarea soarelui 8 linguri
- Apa 5 linguri
- Praf de copt 1 lingurita de cafea
- Sare ⅓ lingurita
- Zahar ⅓ lingurita
- Faina de grau 180 gr
- Varza 180-190 gr
- Morcov 50 gr
- Ceapa 40 gr
- Oua 1 bucata
- Condimente dupa gust
- Daca doriti, puteti completa umplutura cu boia de ardei si marar.
Valoarea nutritiva
Calorii: 1,325 kcal
Proteine: 28.1 g
Grasimi: 68.4 g
Carbohidrati: 151.4 g
Pasii de urmat
- Prepararea aluatului: se amesteca apa calda, zaharul si sarea. Apoi se toarna uleiul.
- Se amesteca separat o parte din faină ( aproximativ jumatate) cu praful de copt. Apoi se toarna in amestecul lichid si se amesteca.
- Se adauga treptat faina in doze mici si se framanta aluatul. Aluatul nu trebuie sa fie gros si tare. Asadar, nu va grabiti sa adaugati multa făina. Acoperim aluatul nostru cu un capac si il punem deoparte pentru ceva timp.
- Prepararea umpluturii: se toaca varza foarte marunt si se zdrobeste usor dintr-o data. Se toaca ceapa dupa bunul plac. Radeti morcovii cu o razatoare.
- Se combina legumele intr-un castron. Se sparge un ou in acelasi bol si se condimenteaza, apoi se amesteca ingredientele. Nu este necesar sa adaugati un ou crud la umplutura de varza in cazul dat – depinde de gustul dumneavoastra.
- Deci, aluatul s-a odihnit, umplutura este gata, puteti incepe sa dati forma placintei.
- Se asază doua treimi din aluat pe o foaie de pergament unsa cu ulei. Cu ajutorul unui facalet, se intinde aluatul intr-un strat subtire (0,2 mm) de forma dorita.
- Se intinde toata umplutura de varza peste ea, lasand 3-4 cm de la margine. Imi place sa fac placinte subtiri cu acest aluat, asa ca folositi putina umplutura, asezand-o intr-un strat de cel mult 3 mm.
- Se aduc in sus marginile libere ale aluatului.
- Se intinde restul de aluat intr-un strat la fel de subtire si se acopera umplutura cu el. Se unesc si se ciupesc cu grija (aluatul este destul de delicat) marginile straturilor de sus si de jos. Se face o mica gaura in centrul placintei si se introduce in cuptorul incalzit la 190 °C timp de aproximativ 40 de minute.
- Putina asteptare si placinta noastra cu varza este gata. A iesit incredibil de frageda si crocanta.
- Singurul lucru care ramane de facut este sa asteptati sa se raceasca putin, apoi impartiti placinta in portii mici si serviti-o calda.
Pofta buna!