Placinte la tigaie cu branza si marar

Placinte la tigaie cu branza si marar poza

Reteta de placinte prajite la tigaie cu umplutura de branza de vaci cu marar. Urmati reteta cu poze pas cu pas, si sigur va va reusi.

Ingrediente
Portii: +7
  • Pentru aluat:
  • Drojdie uscata 5 gr
  • Zahar 1 lingurita
  • Lapte caldut 120 gr
  • Apa calduta 120 gr
  • Faina 400 gr
  • Sare 1 lingurita
  • Oua 1 bucata
  • Unt 40 gr
  • Pentru umplutura:
  • Branza de vaci cu un continut mare de grasimi 350 gr
  • Marar 1 legatura
  • Sare ½ lingurita
Valoarea nutritivă
Calorii: 2,399 kcal
Proteine: 105.8 g
Grasimi: 78.3 g
Carbohidrați: 318.9 g
Pasi de urmat
40 minImprimare
  • pasul 1
    Intr-un bol turnati drojdia uscata si adaugati 1 lingurita de zahar.
  • pasul 2
    Masurati 120 de grame de apa calduta si 120 de grame de lapte caldut.
  • pasul 3
    Intr-un bol amestecati apa cu laptele.
  • pasul 4
    Luati 3 linguri din amestecul de apa+lapte si adaugati-le la drojdie. Amestecati.
  • pasul 5
    Masurati 400 de grame de faina, apoi adaugati o lingura de faina la drojdie. Amestecati si lasati 5 minute ca sa reactioneze.
  • pasul 6
    Transferati faina intr-un bol mai mare, si adaugati 1 lingurita de sare.
  • pasul 7
    Asa va arata drojdia dupa 5 minute, a reactionat – inseamna ca va creste aluatul.
  • pasul 8
    Turnati drojdia.
  • pasul 9
    Turnati amestecul de lapte+apa.
  • pasul 10
    Spargeti un ou. Amestecati aluatul cu o lingura.
  • pasul 11
    Topiti 40 de grame de unt in cuptorul cu microunde, sau la aragaz intr-o cratita mica.
  • pasul 12
    Cand aluatul deja se lipeste de lingura, turnati cate un pic din untul topit.
  • pasul 13
    Si framantati aluatul cu mainele.
  • pasul 14
    Transferati aluatul intr-un bol curat si uscat, si acoperiti-l cu o folie de plastic. Dati-l la un loc cald sa dospeasca, apoximativ 40-60 de minute.
  • pasul 15
    Intre timp, puteti pregati umplutura placintelor. Puneti intr-un bol 350 de grame de branza de vaci cu un continut mare de grasimi (eu am folosit de 9%).
  • pasul 16
    Taiati marunt o legatura de marar.
  • pasul 17
    Adaugati mararul la branza de vaci.
  • pasul 18
    Adaugati jumatate de lingurita de sare.
  • pasul 19
    Amestecati bine cu o lingura.
  • pasul 20
    Aluatul a crescut in volum.
  • pasul 21
    Turnati putin ulei pe masa si impartiti aluatul in 7 bile.
  • pasul 22
    Intindeti fiecare bila cu sucitorul si puneti cateva linguri de branza la mijloc.
  • pasul 23
    In asa mod aduceti marginile aluatului catre mijloc pana vor acoperi complet umplutura.
  • pasul 24
    Intindeti placinta cu sucitorul de aproximativ 16 cm.
  • pasul 25
    Ungeti tigaia cu putin ulei, si puneti placinta in tigaie la prajit. Dati focul la mediu.
  • pasul 26
    Prajiti 2 minute pe o parte si 2 minute pe cealalta parte.

Placintele la tigaie sunt gata. Pofta buna!

Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.