Placinte Tropotite cu cartofi

Placinte Tropotite cu cartofi poza

Reteta de placinte tropotite cu umplutura de cartofi, din ingrediente simple, dar cu un gust foarte gustos. Incercati aceasta reteta de placinte, urmand pasii de gatire cu poze.

Ingrediente
Portii: +12
  • Faina alba calitate superioara 1 kg
  • Sare 1 lingurita
  • Bicarbonat de sodiu ½ lingurite
  • Apa calda 650 ml
  • Cartofi 1.5 kg
  • Ceapa 1 bucata
  • Sare, piper negru macinat dupa gust
  • Ulei de floarea soarelui 200 ml
Pasi de urmat
2 ora 0 minImprimare
  • pasul 1
    Fierbeti cartofii cu coaja.
  • pasul 2
    Pana cartofii fierb, o sa facem aluatul. Intr-un bol adaugati faina, si o lingurita de sare.
  • pasul 3
    Adaugati jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu.
  • pasul 4
    Turnati apa calda, si framantati aluatul.
  • pasul 5
    Aluatul trebuie sa fie putin lipicios, nu puneti mai multa faina decat este indicat in ingrediente.
  • pasul 6
    Mai framantati aluatul putin, ca sa se uniformizeze. Lasati sa se odihneasca pe 10 minute.
  • pasul 7
    Intre timp, taiati si prajiti ceapa intr-o tigaie cu ulei incins, la foc mic.
  • pasul 8
    Dupa ce au fiert cartofii ii clatiti asa fierbinti cu apa rece de doua ori, si ii curatati de coaja. Ii pasati cu presa de piure.
  • pasul 9
    Adaugati ceapa prajita cu tot cu ulei, sarea si piperul.
  • pasul 10
    Apoi formati 12 bile din cartofi.
  • pasul 11
    Dupa cele 10 minute in care aluatul sa odihnit, presurati putina faina si formati 12 bile de aluat, si le lasati pe inca 10 minute.
  • pasul 12
    Folositi un facalet pentru a intinde bilele de aluat, si le ungeti cu ulei.
  • pasul 13
    Indoiati in jumatate, si ungeti iar cu ulei.
  • pasul 14
    Indoiti inca odata, ca sa se primeasca un triunghi, si ungeti cu ulei.
  • pasul 15
    Presati usor cu mainele aluatul, si puneti o bila de cartofi.
  • pasul 16
    Adunati marginile in sus.
  • pasul 17
    Aveti grija sa nu lasati vreo gaura.
  • pasul 18
    Presati usor aluatul cu maina.
  • pasul 19
    Presati mai departe pana se face de dimensiunea unei tigai de 24 cm.
  • pasul 20
    Puneti putin ulei in tigaie si dupa ce uleiul s-a incins, coaceti placintele la foc mediu.
  • pasul 21
    Intoarce-ti pe cealalta parte, dupa ce s-a rumenit bine pe prima parte.
  • pasul 22
    Le puneti pe o farfurie, una peste alta.

Placintele se servesc atat calde cat si reci. Pofta buna!

Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.