Prajitura cu afine si unt

Prajitura cu afine si unt poza

Va propun o reteta delicoasa de placinta cu unt si afine, ce cred ca vine pe placul tuturor.

Ingrediente
Portii: +3
  • Unt 70 gr
  • Faina de grau 120 gr
  • Zahar pudra 45 gr
  • Faina de migdale 25 gr
  • Sare
  • Oua 1 bucata
  • Ingrediente pentru umplutura:
  • Crema de brinza 200 gr
  • Zahar granulat 40 gr
  • Crema 80 ml
  • Lapte 20 ml
  • Faina de grau 15 gr
  • Oua 1 bucata
  • Galbenus de ou 1 bucata
  • Suc de lamaie 10 ml
  • Afine
Pasi de urmat
45 minImprimare
  • Tăiați untul cubulețe, adăugați sare și zahărul pudră și bateți bine cu un mixer.
  • Adăugați făina de migdale și oul și bateți.
  • Se adauga faina de grau cernuta, se amesteca bine si se da la frigider pentru cel putin 1 ora.
  • Scoateți aluatul răcit din frigider, întindeți-l la o grosime de 3 mm, puneți-l într-o tavă de copt, apăsați ușor aluatul în tavă cu mâinile și îndepărtați orice exces de aluat. Înțepați cu o furculiță pentru a nu se umfla baza plăcintei în timpul coacerii. Puneti la frigider pentru 20 de minute.
  • Pregătiți umplutura cremoasă. Adăugați zahăr granulat la crema de brânză la temperatura camerei și bateți bine cu un mixer.
  • Se adauga smantana si laptele, faina cernuta, ou si galbenusul de ou si sucul de lamaie unul cate unul. Amestecați bine după ce adăugați fiecare ingredient.
  • Frecați amestecul cremos printr-o sită.
  • Puneți jumătate din afine proaspete în crusta de plăcintă răcită și acoperiți cu umplutura cremoasă. Puneți fructele de pădure rămase deasupra.
  • Coaceti in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35 de minute. Lasati prajitura sa se raceasca, scoateti din tava si dati la frigider pentru 2 ore. Tăiați în bucăți și serviți.

Sfat: 1. Făina de migdale va face tortul crocant și aromat. Dacă nu îl aveți, înlocuiți-l cu făină cu conținut scăzut de gluten. 2. Afinele proaspete pot fi înlocuite cu dulceață de afine, căpșuni proaspete sau zmeură. 3. Timpul de coacere poate fi crescut sau micsorat; concentrati-va pe cuptorul dvs.

Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.