Pui afumat in afumator

Pui afumat in afumator poza

Pui afumat de casă foarte gustos  . Rețetă pentru un afumător acasă – oala sub presiune. Puiul afumat se dovedește fraged, suculent, aromat și fără exces de grăsime.

Ingrediente
Portii: +4
  • O gaina (refrigerata)
  • Usturoi dupa gust
  • Condimente
  • Maioneza 2 linguri
  • Sos pentru gratar 2 linguri
Pasi de urmat
35 minImprimare
  • Se spala puiul, se usuca.
  • Faceți fante în interiorul puiului și umpleți cu căței de usturoi (sau răzuiți cu usturoi granulat, după gust).
  • Frecați puiul cu condimente,
  • Se unge cu maioneza pe afara si pe interior (puteti amesteca maioneza cu sos pentru gratar in parti egale si ungeti puiul cu el – foarte gustos) sau doar ulei vegetal.
  • Legați pulpele de pui cu un fir, împachetați-le într-o pungă de mâncare și lăsați la marinat la frigider timp de 3-4 ore, întoarceți din când în când.
  • Turnați 80-100 ml apă sau bere la fundul afumătorului oalei sub presiune , turnați chipsuri de arin într-o ceașcă și puiul afumat puneți-l pe elementul de încălzire.
  • Așezați puiul pe raftul pentru afumare, setați modul de afumare la rece pentru 15-17 minute.
  • Pentru afumarea mai puternica trebuie să turnați din nou rumeguș în vas.
  • La sfârșitul afumării la rece, stropiți puiul cu ierburi (după gust) și puneți la afumare la cald timp de 25 de minute.

Poftă bună!

Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.