Pulpe de rata cu gem de afine la cuptor

Pulpe de rata cu gem de afine la cuptor poza

Reteta de pulpe de rata in marinada cu gem de afine la cuptor, cu garnitura.

De obicei, fac aceasta mancare dupa o curatenie generala in bucatarie. Intotdeauna raman in casa resturi de sosuri si mustar, pe care este pacat sa le arunc. Pentru a face marinada pentru pulpele de rata, folosesc intotdeauna ceea ce a ramas. Puteti sa le marinati timp de 2 ore sau sa le lasati la frigider peste noapte.

Astazi am urmatoarele:

Pulpe de rata cu gem de afine la cuptor ingrediente

sos de gratar, mustar cu nuci, mustar simplu, sos de branza cu mustar si portocale, miere si doua pliculete de sos dulce-acrisor de la McDonald’s.

Reteta originala cere mustar cu nuci sau mustar Dijon pentru marinada, aproximativ 100-150 de grame pentru 2 pulpe. Dar odata ce am amestecat totul era pacat sa arunc, si a iesit foarte gustos.
Ingrediente pentru marinada pentru 2 pulpe de rata:

Ingrediente
Portii: +2
  • Pulpe de rata 2 bucati
  • Pentru marinada:
  • Mustar, sosuri sau ketchup cantitatea nu este importanta
  • Miere la dorinta
  • Sare
  • Gem de afine 4 linguri
  • Pentru garnitura:
  • Morcovi 1 bucata
  • Cartofi 2 bucati
  • Ceapa medie 1 bucata
  • Rozmarin sau orice amestec de ierburi uscate fara sare
Pasi de urmat
1 ora 10 minImprimare
  • pasul 1
    Clatiti pulpele de gasca, uscati-le cu un servetel si sarati-le.
  • pasul 2
    Puneti toate sosurile, mustarul si mierea intr-un castron mare pentru marinada.
  • pasul 3
    Amestecati bine.
  • pasul 4
    Scufundati pulpele in marinada pe ambele parti.
  • pasul 5
    Acoperiti castronul cu un capac. Agitati bine. Puneti bolul in frigider peste noapte.
  • pasul 6
    Scoateti pulpele din frigider si puneti-le in maneca de copt. Marinada ramasa poate fi aruncata sau adaugata in maneca.
  • pasul 7
    Maneca o strangeti bine.
  • pasul 8
    Preincalziti cuptorul la 180 de grade C. Dati forma la cuptor timp de 30 de minute.
  • pasul 9
    Spalati morcovii si cartofii, curatati-i de coaja, taiati-i in bucati alungite, puneti-i intr-un castron, adaugati o lingura de apa si introduceti-i in cuptorul cu microunde la 1000 de wati timp de 2 minute.
  • pasul 10
    Curatati ceapa de coaja, taiati-o in felii, presarati-o cu amestecul de condimente sau rozmarin, adaugati-o la legume si amestecati.
  • pasul 11
    Scoateti pulpele de rata din cuptor. Nu opriti cuptorul. Cu grija, pentru a nu va arde, taiati maneca din partea de sus.
  • pasul 12
    Scoateti pulpele.
  • pasul 13
    Turnati cu grija sucul ramas din maneca in castronul cu legume. Amestecati totul bine. Aruncati maneca.
  • pasul 14
    Asezati pulpele si legumele in forma.
  • pasul 15
    Ungeti pulpele cu gem de afine.
  • pasul 16
    Puneti forma in cuptor pentru a permite legumelor sa se gateasca si carnii sa se absoarba de afine, aproximativ 15-20 de minute.
  • pasul 17
    Puteti acoperi cu folie de aluminiu.
  • pasul 18
    Scoateti forma din cuptor si verificati daca legumele sunt gata.

Carnea de rata este foarte frageda, iar legumele sunt suculente.

Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.