Risotto cu pui și legume

Risotto cu pui și legume poza

Pentru risotto clasic italian este potrivit doar orezul cu bob rotund sau mediu. 

Ingrediente
Portii: +4
  • File de pui 1 bucata
  • Ceapa 1 bucata
  • Ulei vegetal 4 linguri
  • Orez arborio sau carnaroli 350 gr
  • Bulion 1.2 litri
  • Ardei gras 1 bucata
  • Tulpini de telina 2 bucata
  • Rosie 1 bucata
  • Morcov 1 bucata
  • Parmezan ras 75 gr
  • Vin alb sec 75 ml
  • Sare, piper
  • Verdeata
Valoarea nutritivă
Calorii: 2 kcal
Grasimi: 57.4 g
Carbohidrați: 263.9 g
Pasi de urmat
1 ora 15 minImprimare
  • Spălați fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în bucăți mici.
  • Se prăjește carnea în ulei vegetal până se rumenește, se adaugă sare și piper și il puneti pe o farfurie.
  • Aduceți vinul și bulionul la fiert, reduceți focul la mic.
  • Adăugați o jumătate de pahar de bulion în orez, lăsați-l să se absoarbă complet, amestecând continuu.
  • Se spală și se curăță toate legumele, se taie cubulețe și se adaugă la orez împreună cu fileul de pui. Se toarnă bulionul fierbinte rămas. adaugati sare si piper.
  • Măriți căldura, acoperiți și fierbeți, amestecând din când în când. Dacă este necesar, adăugați bulion fierbinte.
  • Inainte de servire se adauga untul si cascavalul ras, se amesteca, se aranjeaza pe farfurii si se orneaza cu ierburi.
Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.