Какая масленица без блинов? Блины на пшенной каше хороши как на масленичную неделю, так и чтобы порадовать домочадцев в выходной день.
За основу берется пшено, сваренное до состояния размазни и сдобренное яйцами, молоком, маслом. Можно использовать кашу, оставшуюся от завтрака – блины на ней тоже получаются вкусные. Для опары берут «живые» дрожжи или быстрорастворимые.
Ингредиенты
Порции: –+
- Пшено 150 мл
- Молоко коровье 1 литр
- Молоко коровье для блинов 380 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Сахар-песок 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Дрожжи 15 г.
На порцию
Калории: 1 ккал
Белки: 57.7 g
Жиры: 46.8 g
Углеводы: 140.6 g
Шаги
- Жидкая каша, сваренная из 150 мл пшена и 1 литра молока или воды
Сварить кашу как на фото или чуть жиже. Подойдет и каша, остававшаяся после завтрака. При использовании «живых» дрожжей, их раскрошить и замочить в 150 г теплой воды, не забыв добавить щепотку сахара для улучшения процесса брожения. Дрожжи готовы к использованию при появлении на поверхности воды обильной пены.
Добавить в кашу молоко и перемешать массу с помощью миксера или венчика.
«Живые» дрожжи добавляют вместе с молоком.
В полученную смесь всыпать муку и сухие дрожжи (если не были использованы «живые»).
Перемешать все и поставить тесто подниматься в теплую воду или в другое теплое место.
Когда объем теста увеличится, массу перемешать и вновь оставить подниматься.
Испечь блины.
Из указанного количества продуктов получается стопка блинов, как на фото
Подавать их можно с медом, с маслом и с сахаром, со сметаной или джемом.
Приятного аппетита!
