Без борща порой не обходиться ни один обед. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого блюда. Борщи варят на мясном бульоне с ветчиной, копченой грудинкой, шпиком, сосисками, уткой. Борщ можно варить с грибами, черносливом, сушеными фруктами или только с овощами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свекла 500 г.
- Морковь 100 г.
- Лук 100 г.
- Крапива 200 г.
- Вода 1 литр
- Сметана 20% 2 ст. л.
- Уксус яблочный 6% 2 ст. л.
- Укроп 5 вет.
На порцию
Калории: 381 ккал
Белки: 16.0 g
Жиры: 5.2 g
Углеводы: 72.3 g
Шаги
- Порезать лук, морковь и свеклу натереть на терке, положить в кастрюлю, влить растительное масло, немного уксуса и воды.
- Потушить под крышкой, после чего добавить ошпаренную кипятком и нашинкованную крапиву, посолить, поперчить и залить кипящей водой.
- Варить до готовности овощей, затем разлить борщ по тарелкам, положить сметану и посыпать зеленью укропа.
