Домашний хлеб простой рецепт

Домашний хлеб простой рецепт картинка

Дом, где пекут хлеб, наполнен теплой атмосферой и особым ароматом. Перед вами рецепт домашнего хлеба с воздушным мякишем и хрустящей корочкой.

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет испечь домашний хлеб, но еще не определился, потому что многие рецепты очень сложные, чего не скажешь об этом рецепте, ведь он содержит самые простые ингредиенты, которые всегда есть на вашей кухне, и прост в приготовлении.

Полезные советы:

  • Для достижения наилучшего результата используйте высококачественную пшеничную муку. Я использовала белую пшеничную муку высшего сорта.
  • Чтобы ускорить процесс поднятия теста, можно нагреть духовку до 40 градусов С и поставить тесто в духовку, чтобы оно быстрее поднялось, но будьте при этом осторожны и не кладите его в пластиковую миску.
  • Не рекомендуется выпекать хлеб дольше указанного времени, так как он может пересохнуть и не будет таким мягким и пушистым.
  • Не режьте хлеб, когда он еще горячий, дайте ему остыть на гриле, затем нарезайте и можете есть. Горячий хлеб не следует есть по состоянию здоровья — он будет очень трудно перевариваться и не принесет никакой пользы, в отличие от охлажденного хлеба.
Ингредиенты
Порции: +1
  • Пшеничная мука 500-550 г.
  • Теплая вода 400 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Сухие дрожжи 7 г.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт. (для смазывания)
На порцию
Калории: 2,180 ккал
Белки: 54.0 g
Жиры: 36.7 g
Углеводы: 414.8 g
Шаги
60 мин.Печать
  • фото 1
    Налейте в миску теплую воду и добавьте соль.
  • фото 2
    Добавьте сухие дрожжи.
  • фото 3
    Добавьте подсолнечное масло.
  • фото 4
    Постепенно добавляйте муку.
  • фото 5
    Замесите тесто в течение 5 минут.
  • фото 6
    Сформируйте из теста шар и переложите его в чистую сухую миску, посыпанную небольшим количеством муки. Накройте миску полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на час.
  • фото 7
    Тесто увеличилось в объеме.
  • фото 8
    Переложите тесто на стол, присыпанный мукой, и еще немного вымесите его. Придайте хлебу желаемую форму, я предпочла сделать батон, но при желании можно разделить и заплести косичку, или же сделать его в круглой форме.
  • фото 9
    Выложите хлеб на противень, застеленный бумагой для выпечки, и накройте полотенцем. Оставьте подниматься еще на 20 минут.
  • фото 10
    Хлеб увеличился в объеме.
  • фото 11
    Взбейте яйцо и смажьте хлеб с помощью кухонной кисти.
  • фото 12
    Важный момент при выпечке хлеба — надрез ножом, он помогает хлебу хорошо раскрыться во время выпечки, не растрескиваясь от избытка газа. Благодаря этому мякиш будет хорошо проветриваться и подниматься.
  • фото 13
    Разогрейте духовку. Выпекайте хлеб в духовке в течение 20 минут при температуре 210 С, затем уменьшите температуру до 180 С и выпекайте еще 20 минут. Подрумяненный и вкусный хлеб готов.
  • фото 14
    Оставьте остывать, затем нарежьте.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
eGustos.Net
Добавить комментарий