Рецепт говядины, тушеная в пиве с апельсином и овощами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 700 г.
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Томатный соус 2 ст. л.
- Светлое пиво 300 мл
- Вода 100 мл
- Морковь 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Розмарин 2 веточки
Шаги
В кастрюлю с толстым дном поместите оливковое масло и нарезанный репчатый лук. Обжарьте до появления аромата.
Помидоры нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю и готовьте до загустения. Добавьте томатный соус, перемешайте.
Мякоть говядины нарежьте порционными кусочками, добавьте в кастрюлю к овощам. Влейте пиво, немного воды; добавьте нарезанную морковь. Посолите и поперчите. Тушите на минимальном огне 40-50 минут, готовность проверьте вилкой. При необходимости доливайте в кастрюлю воду небольшими порциями.- Апельсин очистите от кожуры, косточек и белых пленок. Нарежьте крупными кусочками. Добавьте в кастрюлю с тушеной говядиной, перемешайте и готовьте на среднем огне еще 4-5 минут.
- Готовую тушеную говядину с овощами и апельсином разложите по сервировочным тарелкам, украсьте розмарином. Подавайте в красным вином.
