Котлеты из фарша, запеченные в духовке, — это вкусное и полезное блюдо, которое не требует жарки на сковороде. Они получаются сочными, с золотистой корочкой и минимальными усилиями.
Благодаря запеканию в духовке, котлеты сохраняют все полезные вещества и становятся менее жирными, чем жареные.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш 700 г.
- Батон 6 кусков
- Молоко 400 мл
- Приправы (чеснок, куркума, паприка)
- Соль
- Масло подсолнечное
- Вода
Шаги
Батон поломайте на кусочки, залейте молоком и оставьте то того момента, пока хлеб не пропитается.
Возьмите фарш (в моем случае 50 на 50 куриный и свиной, вы можете взять любой), покрошите в него размокший и выжатый от молока батон, добавьте по вкусу приправы и посолите. При желании можно добавить натертый лук.
Фарш необходимо хорошо вымесить. Обратите внимание, что фарш не должен быть сухим, если он у вас сухой, добавьте молоко от вымоченного батона.
Сковороду (или противень) смажьте подсолнечным маслом. Сформируйте котлеты (руки периодически смачивайте водой, так будет удобнее формировать котлеты) и выложите их в сковороду.
Добавьте немного воды и накройте котлеты фольгой. Поставьте в разогретую до 180 — 200 градусов духовку на 45 минут.
Достаньте котлеты, в сковороде у вас еще должна оставаться вода. Отправьте котлеты в духовку уже без фольги примерно на 10 мин, чтобы они подрумянились.
