Осенью очень много доступных овощей, которые не только вкусны, но и очень полезны. В это время года из овощей можно готовить разнообразные блюда и есть их хоть каждый день! Например, можно приготовить аппетитное овощное рагу со свининой. Его можно подавать с любым любимым гарниром, всё зависит от ваших предпочтений. Будет очень вкусно и сытно, так как в блюде есть не только овощи, но и мясо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 500 г.
- Кабачок 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Масло растительное
- Соль и приправы по вкусу
Шаги
- Нарезать свинину небольшими кубиками. В глубокую сковороду налить небольшое количество любого растительного масла, в соответствии с вашими предпочтениями, и поставить его разогреваться.
- Когда масло разогреется, выложить на сковороду свинину. Свинина даст сок, поэтому её можно оставить на некоторое время тушиться, закрыв крышкой. В это время чистим овощи: лук, кабачок и морковь.
- Лук режем тонкими полукольцами или четвертинками и добавляем к свинине. Морковь нарезаем полукружками и также высыпаем в сковороду.
- Молодой очищенный кабачок нарезаем средними, не слишком крупными кубиками и добавляем тушиться к свинине, луку и моркови. Огурец, как и кабачок, режем кубиками.
- Помидоры можно нарезать кубиками, а можно натереть на тёрке. Когда огурцы и помидоры подготовлены, можно добавить их к остальным овощам и мясу.
- Всё солим и приправляем по своему вкусу. Общее приготовление блюда займёт 1,5 часа. По мере выпаривания сока из мяса и овощей, нужно подливать воду.
- Готовое горячее ароматное блюдо можно подать с любым гарниром, который вы любите.
