Текстура, вкус и аромат этого лакомства просто идеальны. Печенье получается воздушным, рассыпчатым и хрустящим. На вкус умеренно сладкое, а готовится совсем просто — достаточно смешать всего несколько простых ингредиентов.
Печенье хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар-песок 90 г.
- Соль, ваниль щепотку
- Масло растительное 100 г.
- Крахмал кукурузный 20 г.
- Разрыхлитель 6 г.
- Овсяные хлопья (5 минут варки) 170 г.
- Цедра апельсина 3 г.
- Черный шоколад 80 г.
Шаги
В миске смешиваем 2 средних яйца, треть чайной ложки соли, 90 г сахара, щепотку ванилина и 3 г апельсиновой цедры в порошке (или цедру половины свежего апельсина). Вливаем 100 г растительного масла без запаха и перемешиваем все вместе венчиком.
Добавляем 20 г кукурузного крахмала и 6 г разрыхлителя. Перемешиваем.
Постепенно добавляем 170 г овсяных хлопьев. Тесто должно получиться очень мягким и липким (даже слегка расплываться), поэтому количество хлопьев может понадобиться и меньше.
Добавляем 70-100 г рубленного черного шоколада и перемешиваем.
Выкладываем печенье на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга, так как при выпечке оно хорошо увеличивается. Выпекаем при 180 С 10-15 минут, в зависимости от размера.
Готовое печенье сначала оставьте на противне, а уже слегка остывшее переложите в емкость.
