Пирог с цельнозерновой мукой и вкраплениями овсяных хлопьев можно приготовить с замороженными ягодами, которые еще есть у вас в морозилке. У меня осталась замороженная вишня. А сочетание овсяных хлопьев с вишней — всегда выигрышный вариант.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вишня замороженная 200 г.
- Овсяные хлопья 100 г.
- Мука цельнозерновая 100 г.
- Мука пшеничная 50 г.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Масло сливочное 20 г.
- Сахар-песок 70 г.
- Молоко 250 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло растительное 30 мл
Шаги
Яйца слегка взбиваю с сахаром венчиком или миксером на малой скорости.
Масло растопить и охладить. Добавляю к яичной смеси сливочное и растительное масло, молоко. Перемешиваю венчиком. Половину овсяных хлопьев перемалываю в муку.
К жидким ингредиентам добавляю сухие. Перемешиваю слегка венчиком тесто.
Тесто получается жидкое.
Выстилаю форму пекарской бумагой. Тесто выливаю в форму и выкладываю сверху вишню.
Часть ягод утапливаю в тесте. Верх я посыпала листиками миндаля.
Ставлю пирог в разогретый духовой шкаф и выпекаю при 180 градусах примерно 20 минут.
Верх пирога украсьте по своему желанию. Я просто посыпала сахарной пудрой.
Наливаем ароматную чашку чая и зовем близких пробовать пирог.
