Поклонники песочного теста и рецептов «на скорую руку» обязательно оценят печенье, приготовленное из минимального количества продуктов и с минимальными трудозатрами.
Секрет кроется в майонезе, составляющем основу блюда и содержащем в себе большое количество масла, соль и яйца. Перечисленные продукты можно либо не добавлять в тесто вовсе, либо свести их долю к минимуму.
Готовится печенье быстро: пять минут на замес теста и 25 минут на его выпечку. Выход готового мучного изделия из указанного ниже количества – 500 г.
Ингредиенты
Порции: –+
- Майонез 1 стакан
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар-песок 70 г.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Мука
На порцию
Калории: 2 ккал
Белки: 13.2 g
Жиры: 204.5 g
Углеводы: 81.7 g
Шаги
Яйцо, сахар перетереть между собой в кастрюле. Несмотря на то, что яйцо уже присутствуют в составе майонеза, его дополнительно включают в рецептуру печенья для получения рассыпчатого теста.
К смеси добавить майонез и снова хорошо перемешать.
Всыпать в кастрюлю примерно полтора стакана муки и разрыхлитель. Быстро вымесить тесто, добавляя в него при необходимости дополнительное количество пшеничной муки. Если вы решите использовать вместо разрыхлителя соду, важно учесть: кислоты, содержащейся в майонезе, может не хватить для гашения соды, и в этом случае соду нужно будет погасить уксусом перед добавлением ее в тесто.
Руками или при помощи скалки из теста сформировать лепешку толщиной около 6-7 мм. Из теста вырезать печенье формочкой или, по старинке, стаканом.
Печенье переложить на противень и поместить в нагретую до 190 градусов по Ц духовку. Время выпечки при указанной температуре — 25 минут.
