Вкусная, сытная и ароматная домашняя выпечка! Как же без неё. Домашние пончики с котлетой никак не идут в сравнение к рыночным пончикам, ведь, вы никогда не узнаете, как их готовят и на каком подсолнечном масле их жарят. Сегодня предлагаю приготовить пончики с котлетой в домашних условиях.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для котлет:
- Свиной фарш 400 г.
- Вегета (овощная приправа) 1 ч. л.
- Лук 1 шт.
- Яйца 2 шт.
- Сухой хлеб 3 ломтика
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Для дрожжевого теста:
- Мука пшеничная 500 г.
- Соль 1 шепотка
- Сахар 2 ст. л.
- Яйца 1 шт.
- Дрожжи сухие 2 ч. л.
- Масло подсолнечное 100 мл
- Для жарки:
- Масло подсолнечное 400 мл
На порцию
Калории: 3,939 ккал
Белки: 120.6 g
Жиры: 191.1 g
Углеводы: 434.0 g
Шаги
- Добавить в фарш вегету, яйца и тертый лук, перец и немного соли.
- Ломтики хлеба замочить на пять минут, выжать и отправить к фаршу.
- Тщательно вымешать.
- Сформировать яйцевидную форму из фарша и обжарить котлеты в подсолнечном масле до коричневого цвета с обеих сторон.
- Котлетки выложить на тарелку и остудить.
- Тем временем, вымесить тесто. Для этого в глубокой миске соединить все сухи ингредиенты для теста, размешать их ложкой.
- Вбить яйцо.
- Влить воду, приблизительно 300 мл. Тесто должно быть мягким, в конце замеса влить подсолнечное масло. Отправить тесто в тёплое место для увеличения. После одного часа, тесто немного вымесить и снова оставить на час.
- Выбрать тесто из миски на поверхность, тщательно посыпанной мукой. Раскатать толщиной 1,5 см.
- Вырезать стаканом круги.
- Растянуть немного каждый кружок, выложить котлету и накрыть вторым тестом. Края тщательно залепить.
- Выложить друг возле друга.
- Вылить подсолнечное масло в кастрюлю с толстым дном, хорошенько прогреть и обжарить пончики с обеих сторон до золотого цвета. Готовые пончики с котлетой выложить на салфетку.
Приятного аппетита!