Салат «Кружева» такой же легкий и воздушный как его вязаные тески. Благодаря добавлению классического сливочного сыра он получается просто потрясающим.
Ингредиентный состав салата во многом универсален, так как за исключением пары продуктов они включены в «Селедку под шубой», «Мимозу» и другие.
Именно поэтому такие слоеные салаты помогут сэкономить время хозяйке, желающей приготовить сразу несколько блюд. Можно одновременно выкладывать два салата: просто заменяя один или пару ингредиентов.
Время приготовления: 30-40 минут на отваривание овощей и яиц; 30 минут на подготовку, обработку и оформление салата; 1-2 часа на ожидание пропитывания всех слоев майонезом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица копченная 450 г.
- Картофель 150 г.
- Морковь 100 г.
- Лук репчатый 50 г.
- Яйца 3 шт.
- Сыр классический 100 г.
- Майонез 4 ст. л.
- Соль, специи по вкусу
На порцию
Калории: 1,570 ккал
Белки: 178.9 g
Жиры: 79.8 g
Углеводы: 31.6 g
Шаги
- Отвариваем морковь, картофель и яйца. Воду, в которой все готовится, обильно солим. Считается, что необходимо отваривать все ингредиенты по отдельности (в разных емкостях), чтобы сохранить их уникальный вкус. Но, по-моему, это предубеждения.
- Отваренные овощи и яйца, а также репчатый лук, очищаем.
- Очищенный картофель измельчаем на крупной терке. Можно сразу слегка посолить. Кроме того, можно сразу начать выкладывать салат слоями: натерли один ингредиент, выложили, за тем другой и так далее.
- Морковь, яйца, сыр также натираем на терке.
- Сыр – единственный ингредиент, который нужно измельчить на мелкой терке.
- Куриное мясо отделяем от кости и мелко нарезаем.
- Репчатый лук мелко шинкуем. Чтобы погасить его доминирующий вкус, выкладывать лук будем на копченое куриное мясо.
- Так как салат у нас слоеный нужно оговорить идеальную, проверенную годами последовательность ингредиентов: картофель, курица с луком, морковь, яйца, сыр. Каждый второй слой промазываем майонезом. И обязательно слегка солим картофель, морковь и яйца. Верхним слоем должен стать сыр: его майонезом не промазываем.
- Через час-полтора, проведенных в холодильнике, салат с копченой курицей «Волжские кружева» готов. Он получается вкусным, нежным.