В рецепте можно заменить бульон на обычную воду и маринованные помидоры на свежие, но вкус будет уже не такой насыщенный.
Этот супчик готовится просто и быстро. Сливочный вкус очень выражен, а грибной аромат ненавязчив и приятен.
Ингредиенты
Порции: –+
- Плавленый сыр 300 г.
- Картофель 400 г.
- Морковь 140 г.
- Говяжий или куриный бульон 2.5 литр.
- Шампиньоны 100 г.
- Чеснок 1 зуб.
- Укроп 30 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидоры маринованные 2 шт.
- Подсолнечное масло 50 г.
- Соль ½ ст. л.
Шаги
Вначале подготавливается картофель – очищается и нарезается мелкими кубиками. Его необходимо добавить в мясной бульон и поставить на максимальный огонь.
Тем временем на разогретую сковороду выливается подсолнечное масло.
Морковь и лук режутся на ещё более мелкие кубики, чем картофель и отправляются к раскалённому маслу.
Шампиньоны нарезаются в произвольном порядке. Но лучше всего они будут выглядеть в супе, если их порезать вдоль крупными кусками. Подготовленные грибы необходимо переложить в сковороду к морковно-луковой смеси и хорошо перемешать. Плита в это время работает на максимальном режиме в течение 15 минут.
Чеснок измельчается с помощью ножа и добавляется к укропу со сливочным сыром.
Содержимое тарелки высыпается в кипящую кастрюлю с мясным бульоном и картофелем. Теперь нужно подождать, пока не растворится сыр.
Маринованные помидоры очищаются от кожуры, режутся на кусочки и добавляются на сковороду к овощной массе с грибами.
Когда сливочный сыр в кастрюле растворится, можно заправить мясной бульон ароматной зажаркой.
- Самое время посолить супчик и подать к столу.
- Приятного аппетита!
