Тушеная курица с капустой и картофелем — это простое блюдо, приготовленное из обычных ингредиентов. Я предлагаю вам наш старый семейный рецепт.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 500 г.
- Капуста белокочанная 400 г.
- Картофель 400 г.
- Помидор 100 г.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Соль, черный перец по вкусу
На порцию
Калории: 1,407 ккал
Белки: 96.1 g
Жиры: 72.2 g
Углеводы: 97.5 g
Шаги
Очищаем картофель, нарезаем кубиками по 2-2,5 см.
Заливаем небольшим количеством воды, чтобы жидкость еле прикрывала овощи. Солим, ставим на огонь и отвариваем до полуготовности (10-15 минут в зависимости от сорта).
Нарезаем курицу крупными кусками. Бедрышки можно поделить пополам, ножки готовить целиком.
В глубокий казан или утятницу наливаем растительное масло, накрываем крышкой и тушим курицу в течение 10 минут. Можно использовать также кастрюлю с толстыми стенками.
Нарезаем кубиками репчатый лук.
Добавляем его к курице, обжариваем 2-3 минуты.
Измельчаем помидоры. Их можно нарезать или натереть на терке.
Кладем помидоры к мясу и луку, готовим еще 2-3 минуты, чтобы томаты выпустили сок.
Шинкуем белокочанную капусту. Немного солим и мнем руками.
Добавляем капусту в казан, накрываем крышкой. Ничего не перемешиваем.
Тушим 15 минут. Достаем из кастрюли полуготовый картофель, кладем к капусте. Можно также вылить воду, в которой готовилась картошка. Я больше всего люблю солянку именно с жидкостью, но когда приезжают в гости дети, готовлю без нее.
Все перемешиваем. Тушим 5-7 минут под закрытой крышкой.
Очень простое блюдо готово. Подавать его можно с зеленью или сметаной. Но и без добавок получается очень вкусно. Приятного аппетита!
