Rulada cu mac

Rulada cu mac poza

Reteta de rulada cu mac cu drojdie si lapte.

Ingrediente
Portii: +2
  • Oua 3 bucati
  • Zahar 175 gr
  • Lapte 320 ml
  • Faina 600 gr
  • Drojdie proaspata 30 gr
  • Sare ½ lingurita
  • Zahar vanilat 10 gr
  • Unt 120 gr
  • Mac 200 gr
Valoarea nutritivă
Calorii: 5,129 kcal
Proteine: 124.9 g
Grasimi: 230.2 g
Carbohidrați: 645.1 g
Pasi de urmat
50 minImprimare
  • Intr-un castron turnati 200 ml de lapte de temperatura camerei. Dizolvati in el 30 de grame de drojdie proaspata. Daca folositi drojdie uscata puneti 7 grame. Adaugati 2 linguri de zahar si amestecati. Apoi 2 linguri de faina, si amestecati din nou. Acoperiti castronul cu o folie de plastic sau cu un servet, si dati-l la un loc cald timp de 20 de minute.
  • Intr-un castron aparte spargeti 2 oua, adaugati putina sare, un pachet de zahar vanilat de 10 grame, si 8 linguri de zahar-tos (obisnuit). Bateti cu mixerul pana se face o consistenta pufoasa. Turnati amestecul de lapte cu drojdie, si untul topit. Amestecati.
  • Cerneti faina, si turnati-o treptat in compozitie. Framantati aluatul intii in castron, apoi presarati putina faina pe masa si mai framantati putin aluatul pana devine elastic si nu se lipeste de maini. Puneti aluatul inapoi in castron si lasati-l la dospit intr-un loc cald timp de 1-1,5 ore.
  • Intre timp pregatiti umplutura cu mac: intr-o cratita turnati 200 de grame de mac uscat si adaugati 75 de grame de zahar si 120 de ml de lapte si amestecati. Dati focul la mediu si amestecati in continuu pana veti aduce la fierbere. Apoi dati focul cat mai mic si continuati sa gatiti timp de 10-15 minute, la fel amestecand intruna.
  • Cand semintele de mac s-au umflat si au absorbit tot lichidul, stingeti focul. Puneti 20 de grame de unt in macul fierbinte, lasati sa se topeasca, apoi dati macul prin blender. Lasati umplutura sa se raceasca complet.
  • Dupa ce aluatul s-a marit in volum, il scoateti din castron, si il impartiti in 2 jumatati. Intindeti fiecare jumatate cu ajutorul unui sucitor, in forma de dreptunghi, cu o grosime de aproximativ 3-5 mm. Puneti umplutura pe aluat, dar lasati 2 cm de la margini.
  • Rulati aluatul cu umplutura, si ciupiti usor marginile ruloului. Transferati rulourile intr-o tava de copt si asterneti hartie de copt. Acoperiti cu un servet rulourile si lasati-le sa mai creasca timp de 30 de minute.
  • Apoi ungeti-le cu ou batut, si dati-le la cuptor la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute.
Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.