Ingrediente
Portii: –+
- Vânătă 1 bucata
- Sare dupa gust
- Ulei de măsline 1 lingura
- Ierburi italiene un vârf de cuțit
- Cascaval de capra inmuiat la temp. camerei 100-120 gr
- Ardei rosu copt 2 bucati
Valoarea nutritiva
Calorii: 148 kcal
Proteine: 7 g
Grasimi: 12 g
Carbohidrati: 3 g
Pasii de urmat
- Se decojește ardeiul roșu copt și se taie pulpa în cubulețe.
- Vinetele trebuie sa fie decojite și tăiate pe lungime în felii groase de 1/2 centimetru. Așezați feliile de vinete pe un platou mare și presărați-le cu sare. Se pun la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Clătiți feliile de vinete și uscați-le cu un prosop de hârtie.
- Preîncălziți grătarul și ungeți ușor grătarele cu ulei. Se ung feliile de vinete pe ambele părți cu ulei de măsline și se condimentează cu ierburi italiene. Se prăjesc feliile de vinete pe grătarul preîncălzit timp de 3 minute pe fiecare parte.
- Se unge fiecare felie de vânătă cu cascaval de capră pe o parte și se presară felii de ardei roșu prăjit. Se servește deschis sau se rulează.
Observații:
1. Cascavalul de capră poate fi înlocuită cu cascaval topit sau mozzarella rasă. Și puteți adăuga usturoi prăjit și tocat la ardeii prăjiți ca topping.
2. Nu feliați vinetele mai subțire decât se specifică în rețetă. În caz contrar, acestea se pot rupe în timpul prăjirii.
