Francezii iubesc ciupercile, în special trufele, deși gătesc și alte soiuri cu pricepere. Una dintre rețetele de succes este prezentată mai jos. Felul de mâncare este picant, miros plăcut și potrivit pentru orice garnitură – cartofi, paste, cereale și chiar de legume. Chiar și un bucătar fără experiență o poate face fără dificultate.
Ingrediente
Portii: –+
- Sampioane mari 400 gr
- Lapte gras copt fermentat 30 ml
- Orice condiment sărat cu rădăcini aromate 10 gr
- Făină grosieră de clasa a II-a 70 gr
Pasii de urmat
Pregătiți ciupercile, spalati-le si taiati-le in jumatate.- Se condimentează laptele copt fermentat și se adaugă făină.
- Se amestecă bine cu o lingură.
- Prăjiți șampioanele într-o tigaie uscată la foc mare.
- Apoi turnați sosul pregătit. Se fierbe la temperatura scăzută, amestecând, timp de un sfert de oră. Reduceți flacăra arzătorului la minimum.
Puteți servi acest aperitiv cu ierburi cu orice fel de carne, paste sau cereale fierte. Foarte gustos si aromat! Rețeta va fi de folos oricărei gospodine.
