Sarmale cu hrișcă și șampioane la cuptor

Sarmale cu hrișcă și șampioane la cuptor poza

Sarmale umplute la cuptor la micul dejun? Un preparat foarte potrivit pentru dimineata! Dar este ideal pentru orice altă masă. Această rețetă de sarmale poate părea dificilă pentru unii. Da, poate că așa va părea. Dar merita.

La urma urmei, sarmalele, în primul rând, sunt preparate fără carne și ouă, iar acest lucru aduce beneficii tuturor celor care, din diverse motive, nu mănâncă alimente de origine animală. In al doilea rand, in doar 1 ora vei primi un preparat gustos, satios si sanatos, gatit cu blandete. În al treilea rând, fiecare componentă este interschimbabilă. De exemplu, puteți lua nu hrișcă, ci mei sau alte cereale. Același lucru este valabil și pentru ciuperci și alte ingrediente.

Sarmale cu hrișcă și șampioane la cuptor
Ingrediente
Portii: +3
  • Varză 1 bucata
  • Terci de hrișcă 1 pahar
  • Sampioane 200 gr
  • Ceapa 75 gr
  • Morcov 75 gr
  • Cascaval 40 gr
  • Pesmeti 2 linguri
  • Pasta de tomate 3 linguri
  • Ulei vegetal 2 linguri
  • Piper măcinat, condimente
Pasi de urmat
30 minImprimare
  • Sarmale cu hrișcă și șampioane la cuptor
    Procesul merge în mai multe direcții. Mai întâi pregătesc totul pentru carnea tocată. Tocam ceapa marunt. Se rade morcovii pe răzătoarea medie.
  • Sarmale cu hrișcă și șampioane la cuptor
    In timp ce aceasta bucata se prajeste la foc mediu in ulei incins intr-o tigaie, se toaca ciupercile. Le puteți toca mărunt, dar am decis să le trec prin blender. Apropo: această metodă de tocare va face umplutura mai densă și nu se va sfărâma.
  • Sarmale cu hrișcă și șampioane la cuptor
    Așezati imediat șampioanele în tigaie. Lăsați-le să se prăjească cu ceapă și morcovi pentru ca excesul de umiditate să se evapore.
  • Sarmale cu hrișcă și șampioane la cuptor
    Totodata am pus si o cratita cu frunze de varza umplute cu apa. Lasă-le să se gătească până sunt fierte pe jumătate. Important: este mai bine să întoarceți frunzele periodic, astfel încât toate părțile lor să fie gătite uniform.
  • Sarmale cu hrișcă și șampioane la cuptor
    Gatiti un pahar de hrisca cu un pahar de apa usor cu sare pana al dente. Scurg excesul de apă.
  • Sarmale cu hrișcă și șampioane la cuptor
    Mai rămâne doar să amesteci cele două ingrediente de bază, să asezonezi delicios cu sare, piper, pesmeti amestecati cu cascaval ras și condimente și să amesteci bine. Carnea tocată este gata. Atenție: cascavalul joacă aici rolul unei verigi de legătură (cantitatea sa depinde de preferințe, la fel ca și raportul cantitativ dintre terci și legume cu ciuperci).
  • Sarmale cu hrișcă și șampioane la cuptor
    În această etapă, pornesc cuptorul, pun cronometrul la 200 de grade, formez bile alungite și le așez pe frunze de varză. Atenție: este mai bine să tăiați îngroșările de pe frunze sau să le bateți ușor cu un tocator.
  • Sarmale cu hrișcă și șampioane la cuptor
    Apoi învelesc umplutura într-o frunză de varză, ca să nu cadă în timpul fierberii.
  • Sarmale cu hrișcă și șampioane la cuptor
    Rămâne doar să puneți bucățile într-o formă unsă, să turnați pastă de roșii diluată cu 1,5 căni de apă și să dați la cuptor.
  • Sarmale cu hrișcă și șampioane la cuptor
    Aceasta mincare delicioasa se coace timp de 25-30 de minute (timpul depinde de puterea cuptorului).

La mijlocul procesului (mai aproape de final), am presarat sarmale cu pesmeti amestecata cu cascaval si condimente. De aceea s-au dovedit sub o „șapcă” delicioasă. Se serveste pe o farfurie cu smantana sau sos.

Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net