Va ofer o reteta de supa cu ciuperci si cascaval topit. Puteți înlocui bulionul cu apă simplă și roșiile marinate cu roșii proaspete, dar gustul nu va fi la fel de intens.
Această supă se prepară simplu și rapid. Gustul cremos este foarte pronunțat, iar aroma de ciuperci este foarte plăcută.
Ingrediente
Portii: –+
- Cascaval topit 300 gr
- Cartofi 400 gr
- Morcov 140 gr
- Bulion de vită sau de pui 2.5 litri
- Ciuperci sampioane 100 gr
- Usturoi 1 catel
- Marar 30 gr
- Ceapa 1 bucata
- Rosii murate 2 bucati
- Ulei de floarea-soarelui 50 gr
- Sare ½ lingura
Pasi de urmat
Mai întâi se pregătesc cartofii – curățați de coajă și tăiați în cuburi mici. Se adaugă în bulionul de carne și se pune la foc maxim.
Între timp, se toarnă ulei de floarea-soarelui într-o tigaie încinsă.
Morcovii și ceapa se taie în cuburi și mai mici decât cartofii și se trimit în uleiul încins.
Ciupercile pot fi feliate în orice ordine. Dar vor arăta cel mai bine în supă dacă sunt tăiate pe lungime în bucăți mari. Ciupercile pregătite trebuie transferate în amestecul de morcovi și ceapă într-o tigaie și amestecate bine. Aragazul în acest moment funcționează la modul maxim timp de 15 minute.
Usturoiul se toacă cu un cuțit și se adaugă la mărar și crema de cascaval.
Conținutul farfuriei se toarnă în cratița care fierbe cu bulion de carne și cartofi. Acum așteptați până când cascavalul s-a dizolvat.
Roșiile murate se decojesc, se taie în bucăți și se adaugă în tigaie la masa de legume cu ciuperci.
Când crema de brânză s-a dizolvat, puteți pune peste bulionul de carne tigaia cu legumele calite.
- Este timpul să sărati supa și să o serviti.
- Poftă bună!
