Reteta simpla si dietetica de supa de broccoli cu perisoare preparata intr-un timp foarte scurt. Astfel de supa este apreciata de adulti si copii.
Ingrediente
Portii: –+
- Broccoli 200 g
- Cartof 4 bucati
- Ceapa ½ bucata
- Morcov ½ bucata
- Pasta de tomate 1 lingurita
- Sare dupa gust
- Boabe de piper aromate 2 bucati
- Frunze de dafin 1 bucata
- Ulei pentru prajire
- Pentru perisoare:
- Carne tocata de pui 200 g
- Sare dupa gust
- Piper negru macinat dupa gust
- Ceapa ¼ bucata
Valoarea nutritiva
Calorii: 492 kcal
Proteine: 45.1 g
Grasimi: 17.7 g
Carbohidrati: 43.5 g
Pasii de urmat
Taiati ceapa si morcovul si prajiti in putin ulei la foc mic.- Adaugati pasta de tomate si amestecati. Mai prajiti pana cand legumele se inmoaie.
- Turnati apa si dati focul la maxim pentru a incepe a fierbe.
- Adaugati cartofii taiati.
- Pentru perisoare adaugati in carnea tocata sare si piper negru macinat, apoi dati ceapa pe o razatoare foarte fina si amestecati totul cu mainele. Inmuiati mainele in apa si formati perisoare din carnea tocata, apoi adaugati-le in supa.
- Presarati sare si adaugati boabe de piper aromate, si o frunza de dafin. Intre timp va aparea putina spuma de la perisoare, indepartati-o incontinuu pana nu va mai aparea. Dati focul mai incet si lasati sa fiarba timp de 15 minute.
- Despicati broccoli de pe tulpina si spalati-le, apoi adaugati in supa. Fierbeti inca 10-15 minute.
Supa de broccoli cu perisoare este gata. Pofta buna!
