Tarta cu Crema de Portocale si Bezea

Tarta cu Crema de Portocale si Bezea poza

Prăjiturile pot fi atât mici, cât și mari. Pentru prepararea acestora se folosesc diverse tipuri de aluat, umpluturi, creme, jeleuri, dar se pregatesc mereu de sarbatoare.

Ingrediente
Portii: +3
  • Aluat:
  • Faina 250 gr
  • Zahar granulat 2 linguri
  • Zahar vanilat 1 pachet
  • Galbenus 1 bucata
  • Unt 125 gr
  • Crema:
  • Portocale 4 bucati
  • Amidon 1 lingura
  • Zahar pudra 160 gr
  • Oua 5 bucati
  • Pentru bezea
  • Albus de ou 2 bucati
  • Zahar pudra 100 gr
  • Sare
Pasi de urmat
50 minImprimare
  • Frământați rapid aluatul din făină, zahăr, un praf de sare, zahăr vanilat, gălbenuș și unt moale, adăugând 1 lingură lingura de apa.
  • Se pune in folie si se da la frigider pentru 1 ora.
  • Întindeți aluatul într-un strat subțire, decupați un cerc pentru a se potrivi cu o formă rotundă, așezați-l într-o formă unsă, faceți o formă subțire dreptunghiulară din aluat, acoperiți aluatul cu pergament și turnați mazăre uscată peste el.
  • Coaceți timp de 10 minute la 200 de grade. Apoi răciți prajitura.
  • Spălați bine portocalele cu apă fierbinte. Mărunti-ti două portocale și tăiați-le cubulețe mici și stoarceți sucul.
  • Celelalte două portocale se decojesc, se împart în felii, se scot membranele, se taie pulpa în bucăți.
  • Topiți untul și răciți puțin. Se amestecă sucul de portocale cu amidonul, coaja, zahărul pudră, ouăle, untul — se bate totul cu un mixer, apoi se adaugă bucăți de portocale.
  • Se pune crema pe crusta si se da la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade, apoi se scoate si se lasa sa se raceasca.
  • Bateti albusurile spuma cu zaharul pudra si sarea intr-o spuma groasa. Se pun albusurile pe prajitura si se da la cuptor sub gratar pana se rumeneste bezeaua.
Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net