Tocană de iepure

Tocană de iepure poza

Reteta la aragaz lent sau oala sub presiune. Mâncarea s-a dovedit a fi o tocană aromată, suculentă, foarte gustoasă. Se prepară rapid și gustos. Carnea de iepure este o carne foarte fragedă și gustoasă, considerată dietetică și sănătoasă.

Ingrediente
Portii: +2
  • iepure pregătit pentru gătit, sau fileu de iepure 1 kg
  • Unt 60 gr
  • Pătrunjel din rădăcină 1 radacina
  • Ceapa 1 bucata
  • Patrunjel
  • Sare, piper dupa gust
  • Garoafa 1 bucata
  • Frunza de dafin 1 bucata
  • ienibahar 1 bucata
  • Cimbru sau folosiți un set gata preparat de condimente pentru tocană de carne
Pasi de urmat
40 minImprimare
  • Taiati iepurele bucatele si prajiti putin in unt (20 g) la regimul prajit carne, apoi adaugati apa pentru a acoperi carnea (nu mai mult).
  • Rădăcină de pătrunjel, curățați și tăiați în cercuri si adaugati la iepurele înăbușit.
  • Curățați și tăiați ceapa.
  • Adăugați la carne ceapa, pătrunjelul, cimbru, sare și condimente.
  • Inchideti capacul si gatiti inca 15 minute in modul supa-tocanita.
  • În continuare, pregătiți sosul pentru tocană: prăjiți ușor 30 gr de faina într-o tigaie si adaugati 40 g unt, amestecati totul bine, adaugati 500 ml bulion de tocană, se aduce la fierbere, se ia de pe foc.
  • Amestecati un galbenus crud cu 2-3 linguri de smantana si pulpa de jumatate de lamaie tocata marunt, adaugati in sos, amestecati bine.
  • Se serveste tocanita fierbinte, se toarna peste sos si se presara patrunjel tocat marunt.

Poftă bună!

Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.