Tort de miere cu cremă de caramel

Ingrediente
Portii: +4
  • Pentru aluat:
  • Faina 450 gr
  • Miere 2 linguri
  • Zahar 150 gr
  • Unt 70 gr
  • Oua 2 bucati
  • Lapte 200 ml
  • Praf de copt ½ lingurita
  • Pentru crema:
  • Miere 100 gr
  • Unt 250 gr
  • Zahar 150 gr
  • Cafea proaspăt preparată ¾ pahar
  • Lapte ¾ pahar
  • Faina 3 linguri
  • Rom sau coniac 1 lingura
Pasi de urmat
1 ora 30 minImprimare
  • Se bat laptele, zahărul, ouăle și mierea până când devin spumoase. Se adaugă untul, se pune la foc mic și se gătește, amestecând, până când se umflă și se îngroașă.
  • Cerneți împreună făina și praful de copt. După ce amestecul de ouă s-a răcit, se frământă aluatul, adăugând făina puțin câte puțin.
  • Se împarte aluatul în patru porții, se întinde și se coace pe o foaie de copt presărată cu făină la foc mare.
  • Se prepară un caramel ușor din zahăr ars, se toarnă peste cafeaua amestecată cu rom, se fierbe la foc mic până se dizolvă caramelul.
  • Separat se amestecă cafeaua cu făina și se toarnă peste caramel și cafea. Se pune la foc mic și se fierbe până se îngroașă, amestecând constant.
  • Se răcește amestecul, apoi se adaugă untul topit cu miere. Se bate până se obține o cremă groasă și omogenă.
  • Ungeți prăjiturile răcite cu crema de caramel și formati un tort. Puneți-l la frigider peste noapte.


Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.