Tort in straturi cu coacaze si nuci

Tort in straturi cu coacaze si nuci poza

Tort delicios in straturi, cu crema pufoasa, usor acrisor de fructe de padure si nuci crocante.

Puteti coace blaturile de ciocolata dupa propria retetă sau puteti folosi aceasta reteta magica pe care v-o prezint eu.

De ce este magică? in primul rand, pentru ca si cel mai nepriceput bucatar va face un biscuit perfect.

Si in al doilea rand, aceasta reteta este pentru cei lenesi: fara munca indelungata cu mixerul, fara manipulari complicate cu ingredientele, amestecate – si la cuptor!

Asadar, pentru amestecul de ingrediente uscate aveti nevoie de:

Tort in straturi cu coacaze si nuci ingrediente
Ingrediente
Portii: +1
  • Ingredientele uscate pentru blat:
  • Faina 240 gr
  • Sare 1 lingurita
  • Bicarbonat de sodiu 1 lingurita
  • Pudra de cacao 70 gr
  • Ingredientele lichide:
  • Zahar 150 gr
  • Oua 2 bucati
  • Ulei vegetal 60 ml
  • Unt 60 gr
  • Lapte 250 ml
  • Otet de mere sau otet de vin
  • Stratul de coacaze:
  • Coacaza 500 gr
  • Amidon de porumb 2 linguri
  • Apa 100 ml
  • Zahar 3 linguri
  • Stratul de lapte:
  • Lapte 200 ml
  • Frisca 35% 150 ml
  • Zahar 3 linguri
  • Gelatina 1 lingura
  • Pentru crema:
  • Frisca 35% 350 ml
  • Zahar pudra 3 linguri
  • Nuci si migdale tocate
Pasi de urmat
1 ora 10 minImprimare
  • pasul 1
    Cerneti impreuna faina, cacaua, bicarbonatul de sodiu si sarea si amestecati totul.
  • pasul 2
    Bateti zaharul (este un ingredient lichid) cu ouale pana cand se albesc. Adaugati untul moale, uleiul vegetal si laptele cald. Combinati ambele amestecuri, amestecati, turnati otetul si amestecati din nou.
  • pasul 3
    Tapetati forma (24 cm) cu hartie de copt, turnati compozitia de si coaceti in cuptor la 180° timp de 40 de minute.
  • pasul 4
    Partea de sus a blatului se va crapa, dar nu-i nimic. Infasurati blatul racit in folie alimentara si puneti-l intr-un loc rece peste noapte.
  • pasul 5
    Taiati blatul in 3 bucati, fara a nivela partea de sus.
  • pasul 6
    Faceti stratul de fructe de padure din coacaze congelate. Aduceti fructele de padure la fierbere, fierbeti-le putin si strecurati-le printr-o sita.
  • pasul 7
    Adaugati zaharul si amidonul diluat cu apa la piureul de fructe de padure si fierbeti pana se ingroasa. Se raceste si se acopera cu folie alimentara.
  • pasul 8
    Turnati gelatina cu apa (50 ml). Se adauga apoi laptele, zaharul si se incalzeste laptele pana se dizolva gelatina si zaharul. Se toarna smantana si se amesteca bine. Se raceste pana la temperatura camerei. Fixati hartia in forma. Puneti un blat pe fund. Nu este nevoie sa înmuiati blaturile. Turnati amestecul de lapte-gelatina peste blatul de jos si puneti imediat forma in frigider.
  • pasul 9
    Turnati stratul de fructe de padure deasupra stratului de lapte racit si acoperiti cu cel de-al doilea blat.
  • pasul 10
    Ungeti tortul cu crema. Pentru aceasta, se bate frisca cu zaharul pudra. Amestecati in frisca batuta un amestec de nuci si migdale tocate.
  • pasul 11
    Puneti al treilea blat deasupra cremei. Deoarece nu am taiat partea de sus, tortul a iesit un pic in forma de cupola.
  • pasul 12
    Acoperiti tortul cu crema ramasa si presarati cu nuci. Dati tortul la frigider pentru cateva ore. Indepartati peretii si fundul formei de pe tort si transferati tortul pe un platou direct cu hartia.
  • pasul 13
    Pentru a indeparta usor hartia, rupeti marginea proeminenta a hartiei in doua bucati si scoateti-le de sub tort. Puteti lasa tortul asa cum este, sau puteti acoperi partile laterale ale tortului cu glazura de ciocolata, amestecand o ciocolata intreaga, putin lapte si o bucata de unt.

Incercati, are un gust uimitor! Pofta buna!

Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.