Tort Napoleon

Tort Napoleon poza

Există multe rețete pentru popularul tort Napoleon, dar astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă din URSS. Dacă veți face acest tort, veți putea să vă întoarceți pentru o clipă în copilărie.

Ingrediente
Portii: +4
  • Pentru a pregăti aluatul vom avea nevoie de:
  • Margarină 400 gr
  • Făină 4 pahare
  • Oua 2 bucati
  • Sare ½ linguriță
  • Oțet 2 linguri
  • Ingrediente pentru cremă:
  • Lapte 500 ml
  • Oua 2 bucati
  • Făină 3 linguri
  • Zahăr 100 gr
  • Unt 30 gr
  • Zahăr vanilat 10 gr
Pasi de urmat
25 minImprimare
  • Se amestecă margarina cu făina până se omogenizează. Eu am ras margarina cu o răzătoare, deoarece o aveam din congelator.
  • Tort Napoleon poza pasul 1
    Se bat ouăle într-un pahar, se toarnă sarea, se toarnă oțetul, se toarnă apă până la paharul plin, se amestecă bine.
  • Tort Napoleon poza pasul 2
    Se toarnă lichidul în aluat și se frământă.
  • Tort Napoleon poza pasul 3
    Se împarte aluatul în 6 porții (se rulează în bile) și se lasă la rece timp de 4 ore.
  • Înainte de coacere, se întind subțire, se străpung cu o furculiță în mai multe locuri.
  • Tort Napoleon poza pasul 4
    Se coace timp de 5-7 minute fiecare la 180 de grade. Se lasă să se răcească și se ung cu cremă.
  • Tort Napoleon poza pasul 5
    Pentru a pregăti crema într-o cratiță, se amestecă făina cu zahărul obisnuit si cel vanilat, se bat ouăle și se frământă totul până se obține o masă omogenă.
  • Tort Napoleon poza pasul6
    Se toarnă laptele și se amestecă bine.
  • Tort Napoleon poza pasul 7
    Se pune cratița la foc mic și se gătește amestecând continuu până se îngroașă.
  • Când începe să fiarbă, se ia cratița de pe foc.
  • Tort Napoleon
    Adăugați untul înmuiat în crema ușor răcită, amestecați până se dizolvă.
  • Se acoperă tava cu folie alimentară și se lasă să se răcească.
  • P.S. Am pregătit aluatul pe 200 de grame de margarină, adică tot pe jumătate din normă, am obținut 5 prăjituri. Dacă nu aveți suficientă smântână, măriți ingredientele la un litru de lapte.
  • Iată-l pe Napoleon al nostru. Să aveți o petrecere plăcută cu ceai!
Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net