Tort Raffaello

Tort Raffaello poza principala

Reteta de tort „Raffaello” cu crema de smantana si ciocolata alba, ornat cu bomboane Raffaello si nuca de cocos. Un deliciu adevarat, cu un aspect elegant.

Tort Raffaello poza la rezultat
Tort Raffaello poza ingrediente
Ingrediente
Portii: +1
  • Pentru blat:
  • Oua 6 bucati
  • Zahar 120 gr
  • Zahar pudra 3 linguri
  • Ulei de floarea soarelui 2 linguri
  • Esenta de vanilie 1 lingurita
  • Faina alba 100 gr
  • Praf de copt 1 lingurita
  • Nuca de cocos 30 gr
  • Pentru crema:
  • Smantana 25% 600 gr
  • Ciocolata alba 600 gr
  • Pentru decor:
  • Nuca de cocos 100 gr
  • Bomboane Raffaello 9 bomboane
Pasi de urmat
1 ora 50 minImprimare
  • pasul 1
    Separati albusurile de galbenusuri.
  • pasul 2
    Bateti albusurile cu mixerul pana se face spuma tare, apoi adaugati 60 de gr de zahar in ele, si mixati mai departe.
  • pasul 3
    La final adaugati zaharul pudra, si mai bateti un minut.
  • pasul 4
    Asa trebuie sa arate spuma de albus, lucioasa si tare.
  • pasul 5
    Bateti cu mixerul galbenusurile si adaugati restul de 60 de gr de zahar.
  • pasul 6
    Apoi uleiul.
  • pasul 7
    Si o lingurita de esenta de vanilie.
  • pasul 8
    Adaugati spuma de albusuri la compozitia de galbenusuri, si amestecati usor cu o lingura sau spatula.
  • pasul 9
    Intr-un bol amestecati faina cu nuca de cocos si praful de copt.
  • pasul 10
    Apoi turnati treptat in compozitia de albusuri si galbenusuri, amestecati pana se omogenizeaza.
  • pasul 11
    Turnati compozitia intr-o tava, asterneti hartie de copt in ea, cel mai bine este sa folositi o tava cu borduri detasabile. Dati la cuptorul preincalzit la 160-180 de grade, timp de 30 de minute. Si verificati cu o tepusa cind este gata, daca dupa ce o infibgeti si o scoateti, tepusa va fi uscata, inseamna ca e gata.
  • pasul 12
    Intre timp pregatiti crema. Rupeti ciocalata alba in bucati mici.
  • pasul 13
    Intr-o cratita turnati smantana si porniti focul la mediu, cand incepe a fierbe stingeti focul.
  • pasul 14
    Adaugati ciocolata alba in smantana fierbinte, si lasati-o 2 minute.
  • pasul 15
    Apoi amestecati bine cu un tel, ca sa se dizolve ciocolata bine. Lasati sa se raceasca complet apoi o dati la frigider pentru 2-3 ore.
  • pasul 12
    Blatul pentru tort este gata, il lasati asa in tava pentru 2-3 ore ca sa se raceasca bine.
  • pasul 13
    Apoi inainte de a orna tortul dati blatul la congelator pentru 60-90 de minute, pentru a se taia mai frumos si mai usor.
  • pasul 14
    Dupa ce blatul a stat la congelator, il taiati in 3 bucati uniforme.
  • pasul 19
    Scoateti din frigider crema, si mixati-o la viteza maxima pana se ingroasa.
  • pasul 20
    Ansamblarea tortului: insiropati blaturile (sirop din 200 ml apa si 1 lingurita de zahar).
  • pasul 21
    Apoi ungeti cu crema.
  • pasul 22
    Si asa ungeti toate 3 foi, apoi ungeti si laturile.
  • pasul 23
    Presurati cu nuca de cocos deasupra si pe laturile tortului.
  • pasul 24
    La final puneti 8 bomboane de raffaello in parti si una la mijloc, pentru ca la fiecare felie sa fie cate o bomboana. Dati tortul la frigider 6-7 ore inainte de servire.

Taiati si serviti, este absolut delicios. Pofta buna!

Impartasiti cu prietenii
Nota
eGustos.Net
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Făcând clic pe butonul „Trimiteți un comentariu”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate a>.