Reteta de tort cu pandispan cu cacao, si crema de smantana. Urmariti pozele pas cu pas, si veti obtine un tort absolut delicios, cu ingrediente obisnuite, preparat intr-un timp foarte scurt.
Ingrediente
Portii: –+
- Pentru pandispan:
- Oua 5 bucati
- Sare ½ lingurita
- Zahar 150 gr
- Apa 50 ml
- Faina 110 gr
- Praf de copt 1 lingurita
- Cacao 2 linguri
- Pentru crema:
- Smantana 25% 1 kg
- Zahar 170 gr
- Esenta de vanilie 1 lingurita
- Pentru decor:
- Ciocolata de presarat
Valoarea nutritivă
Calorii: 4,717 kcal
Proteine: 79.5 g
Grasimi: 287.2 g
Carbohidrați: 442.7 g
Pasi de urmat
- Spargeti cele 5 oua in castron.
- Adaugati jumatate de lingurita de sare.
- Adaugati cele 150 de grame de zahar, si mixati la viteza maxima timp de 5 minute.
- Turnati cei 50 ml de apa.
- Intr-un recipient aparte, masurati 110 grame de faina si adaugati o lingurita de praf de copt.
- Apoi 2 linguri de cacao. Amestecati.
- Turnati treptat amestecul in castron, si mai mixati putin la viteza mica, pana se omogenizeaza compozitia.
- Porniti cuptorul la 180 de grade Celsius. Turnati compozitia intr-o forma de 19 cm, si dati la cuptor, timp de 30 de minute.
- Cu ajutorul unei tepuse verificati daca pandispanul este gata, daca dupa ce o scoateti va fi uscata inseamna ca este gata.
- Scoateti pandispanul din forma, si puneti-l pe o farfurie sa se raceasca.
- Intre timp, cat pandispanul se raceste, puteti pregati crema. Puneti kilogramul de smantana in castron, si adaugati cele 170 de grame de zahar. Mixati intii un minut la viteza mica, apoi dati viteza la maxim.
- Adaugati o lingurita de esenta de vanilie. Mixati timp de 7-8 minute.
- Asa consistenta groasa ar trebui sa iasa.
- Incepeti a ansambla tortul. Pe o farfurie sau pe un platou, puneti la mijloc putina crema, pentru ca tortul sa se fixeze bine. Folositi peretii de la forma detasabila, pentru ca tortul sa fie cat mai rotund si uniform.
- Taiati pandispanul in 3 parti egale. Puneti prima bucata, si ungeti-o cu o perie de bucatarie, cu sirop. (Siropul este din 200 ml apa+1 lingurita de zahar.)
- Ungeti cu crema. Puteti folosi un sac pentru patiserie, sau o spatula.
- Puneti multa crema. Tortul va fi mai gustos si mai inmuiat in asa mod. Plus ca din asa cantitate de ingrediente va ajunge crema pentru tot tortul.
- Ungeti cele toate 3 bucati, dar lasati putina crema pentru a unge laturile mai apoi. Puneti tortul in frigider pentru cateva ore, cu tot cu forma.
- Scoateti tortul din frigider, si atent indepartati forma.
- Ungeti laturile cu crema ramasa, si cu ajutorul unui cutit neteziti si uniformizati tortul.
- Radeti putina ciocolata si presarati deasupra si pe laturile tortului.