Tortilla din dovlecei cu umplutura

Vă propun să preparați o gustare gustoasă și sănătoasă din dovlecei. Această mâncare este o tortilla umplută cu legume și sos. Tortilla poate fi gătită în diferite moduri: într-o tigaie sau în cuptor. Puteți folosi oricare dintre legumele proaspete preferate (roșii, castraveți) și ierburi aromatice (frunze de salată, rucola, pătrunjel) pentru umplutură.

• 
  Se curăță dovleceii de coajă și se dau pe partea fină a unei răzătoare. Se condimentează cu puțină sare și se lasă la scurs timp de 10-15 minute.
• 
  Se stoarce sucul din dovlecel și se pune într-un castron mare.
• 
  Se bate oul în castronul cu dovlecei și se amestecă.
• 
  Se spală, se usucă și se toacă mărarul mărunt. Se adaugă verdeața la dovleceii din castron.
• 
  Se cerne făina și se toarnă în castronul cu dovlecei.
• 
  Se sărează după gust și se amestecă bine amestecul de dovlecei.
• 
  Se pune o cantitate mică de amestec de dovlecei într-o tigaie cu ulei vegetal și se formează un cerc cu un diametru de aproximativ 10-12 cm. Se prăjesc până la rumenirea dorită.
• 
  Se întorc pe cealaltă parte și se prăjesc până când sunt complet gătite.
• 
  Acum preparați sosul: puneți smântâna într-un recipient mic.
• 
  În smântână se adaugă usturoiul curățat de coajă și presat.
• 
  Se toacă mărunt ierburile proaspete preferate și se adaugă la smântână.
• 
  Se amestecă bine sosul de smântână și usturoi.
• 
  Se așază clătita de dovlecel răcită pe o suprafață plată.
• 
  Se unge suprafața clătitei cu sosul pregătit.
• 
  Se pun ierburile proaspete preferate pe o margine a clătitei.
• 
  Se taie roșiile în cercuri și se pun deasupra verdețurilor.
• 
  Se acoperă umplutura cu partea rămasă liberă a clătitei.

Poftă bună!