Zacusca de vinete cu oua si usturoi

Zacusca de vinete cu oua si usturoi poza

Va prezentam o reteta de zacusca gustoasa din vinete. Aceasta va fi perfecta pentru a fi servita la o masa festiva sau de bufet. Picanteria aperitivului poate fi modificata prin reducerea sau cresterea cantitatii de usturoi din ingrediente.

Ingrediente
Portii: +5
  • Vinete 350 gr
  • Oua 1-2 bucati
  • Rosii 150 gr
  • Usturoi 2 catei
  • Faina de grau 10 gr (pentru panificatie)
  • Ulei vegetal 2 linguri (pentru prajire)
  • Ierburi proaspete (patrunjel, marar) dupa gust
  • Maioneza dupa gust
Valoarea nutritiva
Calorii: 619 kcal
Proteine: 13.7 g
Grasimi: 49.9 g
Carbohidrati: 27.6 g
Pasii de urmat
20 minImprimare
  • pasul 1
    Se taie vinetele in cercuri de aproximativ 0,7 cm grosime. Se pot folosi feliate si congelate din toamna.
  • pasul 2
    Se spala rosiile si se taie in rondele subtiri.
  • pasul 3
    Se tavalesc feliile de vinete prin faina pe ambele parti.
  • pasul 4
    Se prajesc vinetele in ulei vegetal la foc mediu.
  • pasul 5
    Se intorc vinetele si se gatesc pana la rumenirea dorita.
  • pasul 6
    Se fierb ouale, se racesc si se curata de coaja. Apoi se toaca marunt.
  • pasul 7
    Se pun ouale feliate intr-un bol mic.
  • pasul 8
    Se curata si se preseaza cateii de usturoi. Se adauga la oua.
  • pasul 9
    Adaugati maioneza la oua dupa gustul dvs.
  • pasul 10
    Se amesteca mixtura de oua pana se omogenizeaza.
  • pasul 11
    Se unge fiecare felie de vinete cu un strat mediu de umplutura de ou.
  • pasul 12
    Se pune o felie de rosie peste umplutura de oua.
  • pasul 13
    Se clateste bine patrunjelul, si se decoreaza cu el aperitivul nostru.

Serviti zacusca gustoasa de vinete. Pofta buna! Zacusca de vinete cu oua si usturoi

Impartaseste cu prietenii
Nota
( 2 assessment, medie 5 din 5 )
eGustos.Net
Lasă un răspuns